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              發布時間:2021-09-04 09:48  

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              超聲波提取法,即利用超聲波的“空化”作用,以達到激化提取溶媒滲透、溶解、擴散活性的提取工藝。普遍使用的方法有:浸出提取法:浸漬法、滲漉法、煎煮法、回流提取法及連續回流提取法等。超臨界二氧化碳流體萃取法,需控制CO2處于臨界溫度(31.05℃)和臨界壓力(7.38MPa)以上,使得CO2處于超臨界溫度和超臨界壓力狀態并具有氣體和液體的雙重特性,以其為溶劑,通過分子間的相互作用和擴散作用溶解原料的目標成分,形成超臨界CO2負載相,然后降低載氣的壓力或升高溫度,使超臨界CO2的溶解度降低,從而達到提取分離的目的。






              油脂的色澤變化:油脂的色澤在精煉設備處理的過程中,整個過程都在不斷降低,其中堿煉和脫色環節降低明顯,脫臭環節油脂的紅色和藍色在油脂中有氧氣的情況下會上升。其中篩選設備有溜篩、震動篩和螺旋篩等,風選設備有風選器和吸風平篩等,磁選設備有永磁型磁選裝置、永磁滾筒耜電磁滾穡等。油脂的脂肪酸的含量變化:油脂的脂肪酸組成部分,在堿煉和冬化處理環節變化較大,其他環節變化不明顯。

              堿法操作:調整油溫60℃左右,然后將20——30B1公斤堿=5公斤水e的堿液在5——10分鐘內加完并在60轉∕分的條件下攪拌約5-10分鐘,觀察反應后的皂粒形成分離狀況開始慢慢升溫,換慢速攪拌,每分鐘約升高1℃,當溫度達到65℃時,油皂分離明顯,停止攪拌,開始靜止使皂腳沉降,一般需4——6小時然后放出皂腳。壓榨設備勁量使用全自動榨油機,也就是圓排榨油機,因為圓排機械可以大單位段內提供炸膛大壓力,保證作物進料后一次壓榨將油榨凈,成餅。








              許多油脂學者尋找和發明許多新的脫酸方法,包括生物脫酸(或生物精煉)、化學再酯化脫酸、溶劑萃取脫酸、超臨界萃取脫酸、膜分離技術脫酸、分子蒸餾脫酸、液晶態脫酸等。萃取粕和毛油中的溶劑是在低溫、真空狀態下脫除的,溶劑液化后循環使用。這些新方法雖克服傳統脫酸方法中缺點,但也仍存在著許多不足。傳統脫氧方法是指工業脫氧方法,包括化學脫氧、物理精制(或脫氧)、混合油精制(或脫氧)三種方法。

              化學脫酸又稱堿煉脫酸,是工業上較普遍的使用方法,通常向脫膠油加入堿液,使堿液與游離脂肪酸反應,以皂腳形式沉淀,有些雜質也被皂腳吸附,皂腳經離心分離除去。化學脫酸,通常使用苛性堿。注意(設備運行前應檢查,各部位是否漏水,閥門正常使用,電機運轉正常,緊固螺絲,減速機是否加油,不可倒轉,真空泵水箱注滿冷水)。中性油在堿的作用下水解,大量油流失;此外,皂腳中夾帶的中性油也會導致中性油的損失。生成皂腳需硫酸酸化處理,造成大量廢水而污染環境,油耗多少取決于毛油酸價含量,酸價含量越高,油耗越大。








              這類專業性與傳統式的溶劑浸出法相比非常大優點是常溫狀態浸出、低溫脫溶。許多油脂學者尋找和發明許多新的脫酸方法,包括生物脫酸(或生物精煉)、化學再酯化脫酸、溶劑萃取脫酸、超臨界萃取脫酸、膜分離技術脫酸、分子蒸餾脫酸、液晶態脫酸等。它解決了傳統式溶劑法浸出在提取整個過程中,需蒸汽升溫,損壞掉植物油脂中熱敏性化合物,植物油脂易氧化、劣變,粕和油中存在溶劑殘留等缺陷;與CO2超臨界浸出法相比,浸出壓力低(四號溶劑浸出0.4MPa~1.0MPa,超臨界CO2浸出25~30MPa),制作工藝簡單,機械設備投資項目少,操作過程方便快捷,能進行規模化工業化生產。







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