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土雞，家禽的一種。有別于籠養的肉雞。其中以“山坡散養土雞”為較好，公雞冠大而紅，性烈好斗，母雞雞冠很小。土雞也叫草雞、笨雞，是指從古代家養馴化而成，從未經過任何雜交和優化配種，長期以自然覓食或結合粗飼喂養而成，具有較強的野外覓食和生存能力。具有耐粗飼、就巢性強和抗病力強等特性，肉質鮮美。

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山坡散養土雞散養點屬于山區，周圍無工礦化工企業，無大氣、水質、土壤污染，這種環境下生長的土雞比農家散養的土雞還要好。土雞散養于山坡上，山坡上植物茂盛，土雞在林間終日嬉戲吃食，享受到足夠的運動和日曬，這種土雞的抵抗力遠高于室內養殖的洋雞或者室內土雞，因此無需喂也不會大批死掉。很多土雞蛋也都直接下在林間，撿拾土雞蛋的工作量也很大。

荒山土雞散養技術。1、場址的選擇：選擇一定面積的丘陵、山地、林地、草山等荒山、荒坡，要遠離交通要道和住宅區，還要有潔凈、充足的水源。2、簡易雞舍的搭建：雞舍地勢要高，應背風向陽，以坐北朝南為宜。從減少固定資產投資方面考慮，可以建鋼管結構簡易棚，雞舍內鋪設5～10ｃｍ厚的墊料，以供雞群休息。通風口和門窗較好安裝鐵絲網，以防鳥。可選擇當地土雞品種，因其體型較小、反應靈敏、活潑好動、合群性好，能適應當地的氣候環境，且抗病力強，適合放養。另外，土雞風味純正、肉質鮮美，符合大眾要求。

大面積山林放養土雞的注意事項。不要認為放養的林地面積大，就忽略了雞群對山林生態環境的破壞。其實雞群的量過大或者飼養時間長時，雞群對周圍生態環境的破壞是不容忽視的，特別是生態環境自我調節能力差的地區更甚。應該每出欄一批雞，就要讓場地適當的休息一段時間再讓下一批雞進來，實行輪牧。當然這要得多建幾個供輪養的圈舍。這樣既減輕雞群對林間生態的破壞，讓被破壞的地表有時間長出小草野菜，植被得到短暫的恢復，使生態平衡得到自我調節，又能給下一批雞提供一定數量的青綠飼料。