周至無公害蔬菜配送常用解決方案「在線咨詢」

食品進貨采購衛生安全常識

（一）、食品安全衛生管理：一旦發生食品安全問題，往往會影響整個群體，輕者影響到日常工作或學習，重者將影響到社會的穩定性。同時，發生食品衛生問題也影響企業的正常生產秩序和運作，涉及影響企業本身的經濟效益。

（二）、食品原材料采購管理：嚴格遵照《國家食品衛生法》的要求，堅決杜絕采購含有毒、有害物資質、被受污染或病死、死因不明的禽、畜、獸、水產動物（包括未經獸醫衛生檢疫或不合格的肉類）等及其豆制品，可能對人體有害的食物原材料進入廚房門。確保消費者的用餐安全衛生得到保障。2、食品保管：嚴格按照衛生要求對生、熟、半成品進行分類標示儲藏。

食堂關于落實工藝標準的具體要求

炒鍋：炒菜的程序；時間的掌握；醬汁的標準；投料的標準要求；調料的品牌、產地；出品的顏色、口味、特點；食用過程中的注意事項，操作技術關鍵。

荷臺：菜品器皿搭配要標準，菜品盤要求統一，菜品裝擺的要求標準。

由主管負責填出標準菜譜，廚師長核對，總經理審核，質檢部監督存檔。

不準弄虛作假，要求嚴謹認真，做到精雕細琢，精益求精。關于對明檔菜品認識與擺放的基本要求必須明確明檔的重要性。

蔬菜配送公司告訴你女人的“蔬菜三寶”

絕大部分的維生素不能通過身體合成，只能通過食物的攝取。

1、女人如果維生素C攝入不足，則皮膚不再白皙，精神不再飽滿，還容易出血和皮膚瘀斑；

2、如果維生素E攝入減少，皮膚容易出現，容易衰老；

3、當維生素A攝入不足，而當維生素A攝入不足，皮膚粗糙、視力模糊、抵抗力下降。

紫甘藍富含多種維生素如：維生素C、維生素E、胡蘿卜素、B族維生素及花青素和膳食纖維，可維護皮膚的健康和提高人體的抵抗力。

此外，紫甘藍能減肥，能夠增強胃腸功能，促進腸道蠕動，以及降低膽固醇水平。