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翠綠色無公害農產品

    筍干是真實的翠綠色無公害農產品，春筍當然的在山頂生長發育，沒有有機肥和化肥。筍干營養豐富，肉質地細嫩，它帶有豐富多彩的蛋白，膳食纖維素，碳水化合物等微量元素，北京龍須筍，上海龍須筍，筍干有少糖，低熱量，高纖維素的特性，因而我們要適當的吃一些筍干。筍干美味，可是很多人卻并不了解如何泡筍干，有的用清水泡發幾日，泡出去的筍干仍然硬邦邦，壓根就嚼沒動，更別提美味了。如果是夏季，筍干泡久了就會霉變。今日我來做一個筍干炒肉絲，北京龍須筍，上海龍須筍，另外也把泡發筍干的方式共享出去，看了之后小伙伴們就了解如何泡發筍干啦！筍干能夠一次性多泡發一些，泡發好的筍干能夠切條或是切片，裝進薄膜袋中，放冷藏室，隨吃隨取。

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筍的選擇

    筍干忌太老，硬得咬沒動。因此自己曬制筍干的情況下，在筍的選擇上面更注重，盡可能選擇土壤下的嫩筍，用刀切去這些硬的根處。隨后將一整塊筍放進鍋中，走紅煮開。爛熟的筍，北京龍須筍，上海龍須筍，可以用手斯或是用刀割的方法切割成條形，逐一鋪平晾曬在竹篾上。曬在竹篾上的筍干必須一段時間翻過來，因而，為了更好地更強更多方位的讓筍盡快晾干，北京龍須筍，上海龍須筍，將筍一根根掛起來晾曬的方法也是非常好的選擇。曬筍干要有天氣晴朗，并且一定要曬得充足干，不然會長霉無法儲存。溫度高一周上下便可晾干了，假如連陰雨氣溫，在農村也會選擇將筍烤制在爐子上，用炭火替代太陽風干筍。太陽曬和炭火烤出去的筍干，味兒和色調上都是會各有不同。

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苦筍往往叫“苦筍”的原因

      苦筍往往叫“苦筍”，是由于它自身內置一股獨特的苦味，但這一味兒歷經早期獨特的解決后，只剩余略微的苦味，那樣的苦味恰如其分，芳香有點苦，回口爽甜，回甜滑口，北京龍須筍，上海龍須筍，深受顧客的鐘愛。苦筍不但美味，還具備一定的功效與作用，有有利排尿、袪風功能，可治的功效。豐富多彩的纖維素，能推動胃腸功能，還能緩解，對減肥瘦身也具有一定的功效。苦筍的食用方法也非常簡單，能夠炒海，拌涼菜、燒湯全是十分非常好的，這兒要共享的一道經典食用方法是：苦筍炒瘦肉。配搭五花肉一起炒的苦筍，筍消化吸收了肉的植物油脂，北京龍須筍，上海龍須筍，尤其鮮美脆爽，真是是下飯菜佳搭檔。四月應吃的菜是它，脆響可口，做菜也當藥，還治，不吃大虧了。它是的“土特產美味可口”，