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l     真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，達到、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性;本機具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內膨脹、縮小了往復運動，改善了肉組織的結構，提高了切面效果，增加了出品率。3、清洗結束后，再用高壓水槍清洗桶內，并且簡單轉動桶，使泄水清出，排盡桶內的水。可以增強保水性，改善產品的內部結構。

     全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外，還具有變頻技術功能。使機器使用更安全、更方便、更加節能。該機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，的增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高。

諸城市億馬機械有限公司 生產的滾揉機轉動采用間歇式效果較好，一般在滾揉過程中要適當“休息”，這樣不僅可以提高出品率，增加保水性，而且有利于肌肉纖維膨脹，又能使細胞膜易于。每次工作結束打開油水分離器的底閥開關，放盡積水，清除真空吸入物，清洗真空油水分離器，保證真空管路暢通。滾揉過程中還要注意罐內溫度，若溫度過高，將導致菌群繁殖，造成肉的變質。是廣大腌制品制造商的上上之選，歡迎眾位客戶蒞臨指導，參觀考察，洽談業務。如有需要歡迎撥打以下電話！

使用滾揉機可得到以下效果：

（1）    使腌制液在原料肉內均勻吸收

（2）    增強肉的結合力，提高肉的彈性

（3）    保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口

（4）    增加保水性，提高出口率真

（5）    提高產品的柔嫩性和結構穩定

滾揉機性能：

整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。具有變頻技術功能，機器使用安全，方便節能。