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發布時間：2021-08-04 20:08
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小蘇打為什么叫蘇打
小蘇打為什么叫蘇打
Na2CO3俗稱蘇打，NaHCO3俗稱小蘇打。
蘇打是Soda的音譯
大蘇打又叫海波(Hypo的音譯),帶有五個結晶水(Na2S2O3·5H2O)。
小蘇打的化學式是NaHCO3.它的名字也有很多,學名碳酸氫鈉,又稱重碳酸鈉或酸式碳
酸鈉.俗名除小蘇打外,還有焙燒蘇打、發酵蘇打和重堿等。
蘇打，化學名稱： 無水碳酸鈉Na2CO3又名純堿，別名堿、堿面、蘇打、十水碳酸鈉、蘇打結晶、含水蘇打、洗滌蘇打、洗滌堿鈉、堿晶、晶堿。
食用堿跟小蘇打的區別
食用堿跟小蘇打的區別
以下信息由濰坊瑞德勝化工有限公司友情提供，我公司常年銷售純堿小蘇打，歡迎各界朋友蒞臨參觀指導。
蘇打粉不是食用堿，食用堿是碳酸鈉而蘇打粉是碳酸氫鈉，兩者有本質的區別，食用堿是堿性的，可以用來蒸饃發面餅，可以中和發面里的酸性，但是小蘇打是弱堿性的，起不到中和的作用，有作用也是很小的一部分，但是蘇打粉卻能夠使面粉非常蓬松，所以很多蒸饃的家庭主婦還是會選擇小蘇打來揉面。其實多放一些蘇打粉的話也可以讓面粉比較筋道好吃的。
小蘇打: 碳酸氫鈉
碳酸氫鈉（Sodium Bicarbonate），俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”，白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現弱堿性。常利用此特性作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。
?小蘇打對環境和個人有危害嗎
小蘇打對環境和個人有危害嗎
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由于美國是天然堿礦產量的國家，且地理環境、生產條件優越，因此，通常采用倍半碳酸鈉法、一水碳酸鈉法、鹵水直接碳化法三種加工生產方法，從露天開采的天然堿礦中析離出小蘇打產物，而所見的小蘇打絕大部份系由美國所進口。因此，小蘇打并非化學化合物，它就像鹽一樣都是一種天然產物，性質也很相像，味咸無害，可用于食物…..中，在使用后可以隨水排放于自然環境中，還諸天地，被吸收而不會造成任何環境的污染，盡可放心使用。
小蘇打在日常生活中的應用
小蘇打在日常生活中的應用
l 洗衣
放洗衣精的同時，可試著倒入2/3量米杯的小蘇打粉，可以增強洗凈力，讓衣物洗得更干凈，且不會傷衣料。
l 清潔衣領
將適量的小蘇打，溶于約攝氏５、６０度之熱水中（以下皆同），同時搓點肥皂用來洗衣領上的污垢，效果比任何清潔劑都要來得好而且又快速。
l 環境清潔
將抹布沾小蘇打溶液后擰干，用以擦拭門窗、門把、廚房、冰箱、流理臺、衛浴設備、地板、洗臉盆、金屬水龍頭....等各種設備，然后再以擰干的清潔濕抹布擦過，即可使冰箱、流理臺、金屬水龍頭...等，永遠保持光亮如新。
