油炸食品設(shè)備廠家誠(chéng)信企業(yè) 山東恒爾工業(yè)裝備公司

油炸時(shí)間和油位的控制

在油溫一定的情況下，油炸時(shí)間太短，面塊炸水透，會(huì)出現(xiàn)軟心面，油炸時(shí)間長(zhǎng)，則面餅可能會(huì)炸焦，因此要根據(jù)面餅的重量、花紋的稀密程度、面餅重量本身和品質(zhì)、檔次和對(duì)面餅品質(zhì)的內(nèi)在要求靈活掌握，要求干吃效果好的與煮泡效果好的，和干吃、煮泡都要考慮的面餅油炸時(shí)間和前、中、后油溫都有所不同，要切合實(shí)際靈活控制，而且不同的線控制有所不同。今天我為大家講解的是油炸流水線機(jī)械的相關(guān)的內(nèi)容，首先呢為大家介紹下油炸流水線：油炸流水線整機(jī)采用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，工藝精湛、堅(jiān)固耐用。

油鍋內(nèi)的油不但要保持一定的油溫，還要保持一定的數(shù)量，比較適宜的油位為面盒壓花眼上觀察前邊為3—5㎜，后邊15—20㎜為宜，因此必須不斷地補(bǔ)充新油來(lái)補(bǔ)償油炸所耗的油量，才能保持鍋內(nèi)穩(wěn)定的油位，油位過(guò)低和高都會(huì)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量、含油量有很大影響。任何機(jī)器設(shè)備要想能夠長(zhǎng)久高1效率的為我們工作一定要定期進(jìn)行保養(yǎng)。油炸食品設(shè)備廠家,油炸食品設(shè)備廠家

油炸機(jī)的保養(yǎng)秘籍

大家都知道，油炸機(jī)只有定期保養(yǎng)才可以始終保持一個(gè)良好的度，但也有很多人會(huì)質(zhì)疑：“油炸機(jī)還用保養(yǎng)嗎？油炸機(jī)保養(yǎng)管用吧？也用一些人存在油炸機(jī)賣回來(lái)用就行，不用保養(yǎng)，那樣就大錯(cuò)特錯(cuò)了，油炸機(jī)就如我們?nèi)艘粯樱ㄆ诒ｐB(yǎng)才能讓它“永駐青春”

油炸機(jī)使用時(shí)水平安裝，液面高于管面10mm以上，防止空氣中加熱（空燒），造成電熱管過(guò)高溫，引起過(guò)早斷線；長(zhǎng)期使用，要不定時(shí)清理電熱管表面的水垢、炭化物及其附著堆積物質(zhì)，防止電熱管內(nèi)部聚熱及腐蝕管表；1、原料選擇:選取干物質(zhì)含量高的新鮮馬鈴薯,要求品種純正、芽眼淺、形狀規(guī)則、無(wú)霉變腐爛、無(wú)發(fā)芽和蟲害等現(xiàn)象,直徑在50～70mm之間。根據(jù)不同的加熱介質(zhì)選擇適當(dāng)?shù)耐鈿げ牧希源_保使用壽命。

下面我就為大家介紹一下怎樣輕松保養(yǎng)的方法：

1、加熱管使用一段時(shí)間表面會(huì)產(chǎn)生一些，應(yīng)及時(shí)清理，每月至少清理四次；

2、及時(shí)清理油炸機(jī)表面的殘?jiān)瑲堅(jiān)豢煞e累過(guò)多或過(guò)厚防止渣內(nèi)存儲(chǔ)熱量引發(fā)火災(zāi)。

3、油炸機(jī)能電前必須向爐體內(nèi)加油，以免燒壞電熱管；

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油炸流水線的特點(diǎn)：

今天我為大家講解的是油炸流水線機(jī)械的相關(guān)的內(nèi)容，首先呢為大家介紹下油炸流水線：

油炸流水線整機(jī)采用進(jìn)口不銹鋼材料，工藝精湛、堅(jiān)固耐用；智能型數(shù)字顯示溫控器，方便實(shí)用；水油混合技術(shù)，自動(dòng)過(guò)濾殘?jiān)裳娱L(zhǎng)換油周期，大大降低用油成本，適合于各類食品加工企業(yè)使用。

我公司生產(chǎn)的油炸流水線質(zhì)量好，價(jià)格優(yōu)，售后服有保障！油炸食品設(shè)備廠家,油炸食品設(shè)備廠家