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酒店主要為游客提供住宿服務、與生活的服務及設施（寢前服務）、餐飲、游戲、娛樂、購物、商務中心、宴會及會議等設施。一般地說來就是給賓客提供歇宿和飲食的場所。這不僅給我們的工作提出了考驗，更給我們提供了創造忠誠客戶的機會。具體地說飯店是以它的建筑物為憑證，通過出售客房、餐飲及綜合服務設施向客人提供服務，從而獲得經濟收益的組織。要有良好的規范服務作為前提和基礎。個性化服務必須以規范服務為前提和依托。

酒店是一個人際交往大量集中發生的場所，每一個服務員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸，并且會基于服務而與客人產生多樣的互動關系，妥善地處理好這些關系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優待。它是以接待會議旅客為主的酒店，除食宿娛樂外還為會議代表提供接送站、會議資料打印、錄像攝像、旅游等服務。客人這一感受的獲得將會為經營的持續興旺和企業品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務員實現這些目標的重要基礎。

酒店管理者要強化服務質量意識。管理人員要樹立服務質量觀念，把提高服務質量列為酒店管理工作的中心和重點。具體地說飯店是以它的建筑物為憑證，通過出售客房、餐飲及綜合服務設施向客人提供服務，從而獲得經濟收益的組織。管理者在思想上牢記服務質量觀念，才能把提高服務質量應用日常管理當中，才能令酒店全體員工在思想上、行動上認識到服務質量的重要性，質量管理制度和目標才能得到有效實施。為了提高服務質量酒店應當特別注重服務員的修養、職業素質的培養，注重服務。 

酒店服務的提供者是人，接受者也是人。客人對酒店服務都有一種共性的要求，這就構成了規范化、科學化服務標準的基礎，如合適的燈光、溫度、可口的菜肴、辦理入店離店手續、了解信息的便利性、員工熱情的態度等。并有冰箱，內有各種飲料、酒類及小食，全部需額外收費，在結帳時繳付。服務的這種屬性要求酒店在不斷提高服務的標準化、規范化水平的前提下，更要關注每個客人不同的要求，增強服務的個性化水平。