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發布時間：2020-12-22 05:54
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餐飲創業：
準確定位是前提，餐飲業是競爭激烈的行業之一，創業者要把握好錯位競爭的原則，尋求經營特色。不斷推陳出新，推出新款式，新品種、新服務、新特色。
正確選址，是關鍵店址選擇在餐飲店經營中有著特殊作用。餐飲店應選在購物中心、鬧市區、商務辦公區、大型居民區等消費集中度高的地區，而公車站、地鐵站及地鐵沿線也是不錯的選擇。
高明營銷，是要素經營餐飲業需要相當高明的營銷藝術，將l好的構想變為噱頭，盡量做到“人無我有，人有我精。”
周到服務，是助力顧客永遠是衣食父母，他們能帶來良好的市場口碑，并產生“滾雪球效應”。因此，為顧客提供服務，如提供外賣與預訂服務、延長營業時間等，都可以吸引一些老顧客。
我國餐飲業總體仍處于小、散、弱的狀態，90%以上的餐飲企業為小企業，2007年規模最l大的100家餐飲企業營業額僅占整個餐飲市場的8.5%。與國際餐飲公司相比，中國餐飲公司的企業規模、盈利能力、管理水平和經驗等差距較大。據記者了解，像大連海鮮漁港、天下春、一家春、甘露餃子館這樣的有一定規模的餐飲企業，都在不斷提升其裝修檔次和服務檔次，因此對樓面經理、總經理助理人員的工資收入都有所提高，有的已達到3000至5000元。此外，餐飲業上游供貨商不成熟，農業、牧業、農副產品食品初加工過于分散、生產初級，物流配送體系不健全。
