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發布時間:2021-09-17 20:26  
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從內部采購管理向外部資源管理轉變傳統采購管理中缺乏與供應商的合作,從而影響企業的柔性和對需求的快速響應能力。同時對產品的質量也只能進行事后把關,不能進行實時控制。這些缺陷使企業不能實行同步運作。供應鏈管理下采購要求實施有效的外部資源管理,增加與供應商的信息聯系與合作,如通過信息反饋和教育培訓,促進供應商質量改進和質量保證,實施并行工程,制造商與供應商相互參與對方的產品設計和產品質量控制過程,變事后把關為實時控制等。
經過近多年的探索和實踐,源甲不斷發展、改革,打破了傳統的食堂運作模式,建立了規范化、標準化的連鎖經營體系,專業解決企事業團體單位食堂后勤領域的繁瑣事務,并根據企業情況量身規劃設計,確保以貼合企業需求的方式,實現科學化、現代化的膳食經營管理,倡導現代綠色健康飲食新文化。
百吃不厭:萬家歡企業管理服務公司結合各地域用餐特點,每年都會不定期的舉辦各種風味美食節,像以韓餐為主的“以韓克寒”風味美食節,以鄉村為主基調的“鄉村文化美食節”、以面食小吃為主的 “美食每刻”美食節,且公司會調集一切人力技術資源,及各地小吃技術支援項目,做出讓用餐者滿意的風味美食。
萬家歡企業管理有限公司秉承專業、專心、衛生、健康的原則,承包食堂公司必須要遵守的制度:食品安全做到新鮮質優達到食品衛生標準,所有食品原材料都采購于正規廠家、進行原料選擇。油類采自正規品牌調和油;肉類采用正規肉聯廠洽購、提供檢疫證明;蔬菜來自采購蔬菜基地,提供檢疫證明;大米、調料品來自符合有關標準的單位。食品新鮮各種干、鮮原料應按其性質不同有秩序地在貯藏室或冰箱內存放,不隨地亂放,以免弄臟污染;原料的取用、發放,應本著先進先出先用的原則,以防止日久變質;存放在冰箱內的食物或半成品,要生熟分開,有腥味的與沒有腥味的也應分開存放。