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發布時間：2020-12-26 09:28
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綠茶揉捻過程
綠茶揉捻過程
揉捻是塑造綠茶形狀的過程。利用外力將葉片粉碎變輕，卷成條狀，體積縮小，沖泡方便。同時，部分茶汁溢出附著在葉表面，對提高茶味濃度也有重要作用。制作綠茶的揉捏過程可以分為冷揉捏和熱揉捏。所謂冷揉，就是殺青的葉子攤涼后卷起來；熱揉捏是指在未攤涼的情況下，將殺青的葉子趁熱揉捏。幼葉要冷揉，保持綠葉底部黃綠色明亮的湯色，老葉要熱揉，便于串緊結，減少下腳料量。
哪些人不建議喝紅茶
哪些人不建議喝紅茶
1、結s石患者和腫l瘤患者。結s石患者一般不允許喝紅茶。
2.貧x血精神s衰弱失s眠的人。紅茶的提神作用會加重他們的失m眠癥狀。
3.通常情緒化或敏感的人，睡眠不好，身體虛弱。因為紅茶有很好的提神的效果。
4.胃熱的人。因為紅茶是溫茶，可以暖胃。
5.舌苔厚，口k臭，易長痘，眼睛紅的人。紅茶是“熱”的，怕生氣的人不要喝紅茶。
6.吃藥的人。紅茶會破壞藥x效。
7.經期女性在經期消耗大量的鐵，紅茶中的單寧酸會阻礙食物中鐵的吸收。
8.孕婦，因為紅茶中的咖啡y因會增加孕婦心臟和shen臟的負荷，對孕婦造成不適。
9.哺乳期女性，由于紅茶中的單寧酸影響乳r房的血液循環，會抑制乳z汁分泌，影響泌乳質量。
10.更年期女性，因為紅茶中的茶多酚可能導致更年期心跳加快，睡眠質量差。
?祁紅功夫紅茶的評審特點
祁紅功夫紅茶的評審特點
“祁紅”的品質特點是外觀細膩、緊實，苗前好，色澤黑油，湯色紅亮，香氣濃郁甘甜，滋味醇厚甘甜，葉底均勻柔軟。對“祁紅”毛茶和精制茶進行了評審，并在與各級標準樣品對比的基礎上，強調了條索的嫩度和緊密度。低檔產品的特點是骨空淡，色干灰，湯色淺(紅)，香氣粗糙，味細澀，葉色深綠。同季生產的“祁紅”嫩度好、色澤深、香味軟、品質好；夏秋兩季，茶湯顏色和葉底紅色明亮，但香氣的鮮度和醇度不如春茶，整體質量不如春茶。
