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發(fā)布時間：2020-08-30 18:42
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您還在身穿鎧甲出門搶菜？您還在往冰箱塞“囤菜”？
明天起，告別“囤白菜”“搶便宜菜”的日子來啦試試官渡區(qū)劉建平蔬菜批發(fā)市場的“外賣神器”吧！
官渡區(qū)劉建平蔬菜批發(fā)市場負責人劉建平介紹說：“目前疫情還沒消散，各個小區(qū)為了防止疫情擴散，采取了嚴格的防控措施，為了滿足市民朋友們的日常所需，我們市場適時推出這個配送平臺，也是想讓大家免去上街買菜的顧慮。劉建平蔬菜配送服務部教你挑到稱心如意的新鮮蔬菜：卷心菜：選卷心菜跟選男人一樣，千萬不要只看表面，外面的那兩片丑一點沒關系，只要里面的葉片新鮮，可以把外面幾片卷心菜葉面剝掉，不會影響，美味與新鮮度，卷心菜也是頂多可以放3周。”價格就更不用擔憂，肯定低于零售價格，我們本來就是批發(fā)市場嘛，再加上政府的調控，保證給大家提供價高的蔬菜！”
官渡區(qū)劉建平蔬菜配送服務部主營蔬菜、鮮肉、水產(chǎn)、配送對象是企業(yè)、工廠、學校、地鐵、工地、餐廳、酒店、商場、超市、醫(yī)院、銀行、機關等各大企事業(yè)單位食堂。本店面坐落在王旗營蔬菜批發(fā)市場，20年的老店面，價格跟隨市場而動。歡迎來電咨詢！
足不出戶，網(wǎng)上下單買菜
供銷“微菜籃”是由市供銷總社聯(lián)合市農業(yè)農村局、中國郵政海寧分公司專門建立抗擊新型冠狀病毒疫情，采用“基地直送 平價選購 郵政專送”的防疫保供新模式，為市區(qū)居民提供“無接觸式菜籃子”，市民不用出社區(qū)，在網(wǎng)上下單買菜，蔬菜直接可送到所在小區(qū)門口。香椿中有NaNO3，也有NaNo2，雖然并未達到讓人的水平，但對于年紀大的人而言，消化能力、代謝能力都相對較弱。
香椿：香味特殊
關鍵營養(yǎng)素/ 100 克不溶性膳食纖維 1.8 克
鈣 96 毫克
維生素 C 40 毫克
胡蘿卜素 700 微克
鋅 2.2 毫克
推薦亮點
香椿不溶性膳食纖維含量不低，對于天天宅家的情況，非常適合需要控制體重和偶爾便不暢的人食用。
另外，也不能忽視它獨特的香氣，有一股「春天的味道」 。這是來自于香椿中特殊的揮發(fā)物，主要是萜烯類物質，也有酯類、酮類等。
小提醒
香椿 NaNO3和NaNo2含量較高，食用時要挑選嫩芽，烹調或速凍前用沸水焯一遍后再食用。
往年價格被炒得過高，但其實和其他蔬菜比起來，香椿的鈣、鐵、鋅含量都屬于平均水平，并沒有那么高的營養(yǎng)價值，當個新鮮的蔬菜吃吃就好。
快手菜譜
香椿的香味獨特，很多人不好接受，推薦大家和雞蛋一起炒著吃。
正確焯水的注意事項①避免時間過長，講究“寬水旺火、快進快出”以減少營養(yǎng)素的損失。
②焯水時能整棵焯的就不要切，能大塊的就不要切小塊。
③想讓蔬菜保持顏色翠綠，可以在焯水時加入一小勺鹽和油，防止氧化酶破壞葉綠素。
④想讓一些蔬菜保持爽脆的口感，可以在焯燙后投入冰水中快速降溫，然后再烹制。
