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發布時間：2021-01-05 05:06
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巴氏殺菌機的使用與保養
巴氏殺菌機的使用與保養：
1、說明：本設備使用前，貯液器內須用淡熱水清洗干凈，然后用蒸汽消毒。物料漿液由固定在缸蓋上的物料管進入缸內，或開啟缸蓋倒入，物料不宜裝得太滿，以免物料被攪拌器攪拌時外濺，造成環境不衛生或損失。
2、加熱方法：加熱時必須關閉冷媒進管閥門，放盡夾套內的剩余冷媒，再輸入物料，開動攪拌器，然后開啟蒸汽閥門，到達所需溫度后，應先關閉蒸汽閥門，過2~3分鐘后，再關攪拌器。
3、冷卻方法：關閉蒸汽閥門，放盡夾套剩余蒸汽冷凝水，再開缸底冷媒閥門，使冷媒從夾套通過，降低缸內物料的溫度。
巴氏殺菌機的使用方法：
1、接通電源，該設備為三相四線，其中一根雙色線為零線（請專業人員進行接線作業，以防對設備造成損壞）；
2、打開電源開關，設定溫度；設定溫度過程為：按ＳＥＴ，按右鍵調適需要調整的位數，按上下鍵設定具體的數值，設定好后再按一次ＳＥＴ鍵確認；
3、打開殺菌開關，設備開始升溫，溫度升到設定值后自動停止；在工作過程中溫度下降升溫自動工作；
4、溫度升到設定值后，打開，網帶開始運行，進行殺菌；
5、網帶運行速度用電器箱內部的變頻器進行調整，旋鈕順時針旋轉為提高速度，反之速度降低；
巴氏殺菌機的使用注意事項：
1、每天工作結束后，應對設備進行清洗。
2、每月應檢查減速機油位及油質，必要時進行加油或換油作業所用油為32號汽機油。
3、設備移動及重新接線時，應確認電機的轉向，如反轉則將三相電中的兩相任意兩相倒換。
4、電器系統非專業人員禁止開箱。
掌握正確的巴氏殺菌機使用方法，在提高工作的效率的同時，還能延長殺菌機的使用壽命。
榨菜巴士殺菌機公司工作原理
巴氏殺菌機操作要求
1、嚴格按照工藝技術要求對產品進行殺菌操作；
2、作好殺菌記錄及交接班記錄；
3、對設備、設施進行日常維護及簡單故障處理，對特殊故障提請處理或直接與維修人員聯系；
4、對殺菌過程出現的意外情況進行應急處理；
5、負責對本崗位新員工的培訓；
6、對生產進度進行了解，對蒸汽和電加熱使用情況進行了解，銜接司爐工調節蒸汽，保證殺菌正常進行；
7、對循環水池定期進行觀察，保證殺菌用水；
8、合理節約水、電、蒸汽等消耗；
9、定期清洗循環水池，保證用水安全衛生；
10、臨時安排的其他事務。
11、每天工作結束后，應對設備進行清洗。
12、每月應檢查減速機油位及油質，必要時進行加油或換油作業所用油為32號汽機油。
13、巴氏殺菌設備移動及重新接線時，應確認電機的轉向，如反轉則將三相電中的兩相任意兩相倒換。
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我公司生產的連續式罐頭食品巴氏殺菌機的主要參數：
冷卻方式；常溫或強制冰水
耗氣量；0.5-1.0m3/h
加工能力；根據客戶要求設計
運行速度；無級調速
功率；3kw冰水冷卻22kw
主體材質；不銹鋼 厚度；2 mm
支撐部分材質；工業方管（不銹鋼）
殺菌段、冷卻段、風干段，材質全為304不銹鋼
網帶材質；不銹鋼（全部拉絲斜體網帶）
