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發(fā)布時間:2020-12-24 17:38  
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配位化學(xué)中的螯合物(Chelate)是一種特殊的絡(luò)合物??傊?,微量元素氨基酸螯合物隨著研究的深入將會獲得長足發(fā)展,在諸多領(lǐng)域發(fā)揮其應(yīng)有的作用。在其化學(xué)結(jié)構(gòu)中,配位體(Ligands)通過配位基和自身的碳鏈與金屬離子形成環(huán)狀結(jié)構(gòu)。該環(huán)狀結(jié)構(gòu)如同蟹、蝦等動物(配位體)以螯足夾持著金屬離子。因此,這種絡(luò)合物被形象地稱為螯合物。配位體又稱螯合劑(Chelating Agents)。在飼料中存在著許多天然的螯合劑,如檸檬酸、草酸、水楊酸、酒石酸、乙2二胺四醋酸(EDTA)及氨基酸等。
增1強(qiáng)免1疫力有機(jī)微量元素接近于酶的天然形態(tài)而有利于酶的吸收,被吸收的形態(tài)更容易被機(jī)體結(jié)合到自身的生物學(xué)組分中,由此可加強(qiáng)動物體內(nèi)酶的激1活與產(chǎn)生,提高蛋白質(zhì)、脂肪和維生素的利用率。
減少抗?fàn)I養(yǎng)因子一般的無機(jī)微量元素適口性較差,有機(jī)微量元素克服了這方面的缺陷,它具有氨基酸特有的氣味,使動物易于接收,減少抗?fàn)I養(yǎng)因子。
螯合是一種生產(chǎn)技術(shù),這個詞的意思為蟹爪,螯合物就像蟹鉗一樣,鉗住礦物質(zhì)。螯合程度的檢測如果配體和銀離子結(jié)合后,紫外可見區(qū)有變化,可以用紫外光譜測定反應(yīng)進(jìn)行的程度。氨基酸螯合鈣,每兩個氨基酸分子與一個鈣離子通過螯合技術(shù),將其螯合在一起,通過小1腸黏膜的氨基酸通道將鈣及其他的礦物質(zhì)吸收入血,這樣做的目的主要是提高礦物質(zhì)的吸收利用率。