您好,歡迎來到易龍商務網!
發布時間:2020-12-13 05:50  
【廣告】





蘇州琴阿姨餐飲公司專業致力于特色餐飲加盟,品牌餐飲加盟,技術人才輸出,公司旗下品牌琴阿姨菜飯骨頭湯經過多年的勵精圖治,歡迎新老客戶咨詢!
環境優勢
開創了休閑餐飲與現代快餐相融合的雙經營模式,新穎的店堂環境充滿了時尚和休閑元素,代表了時尚休閑的結合,給顧客呈現出獨特的氛圍和藝術價值,餐廳內部整體空間采用了以暖色調為主,集前沿的裝飾手法與樣式,打造以舒適溫馨,整潔明亮,充滿時尚的主題,滿足了消費者對品牌,時尚,親情等多方面的心里需求。(加盟店面積在30-80平方米左右)2)經營共識1、熱愛餐飲行業,認同公司經營理念,遵守各項管理制度。
筒骨湯治缺鈣嗎?
“筒子骨”湯不但不能補鈣,反而會“礙胃”,嚴重影響孩子的身體健康和發育。
喝“筒子骨”湯的害處:給孩子喝“筒子骨”湯,是考慮到豬骨頭里有鈣質,認為“筒子骨”粗大,鈣質含量較高,就想用火把鈣燉出來給孩子增強營養。其實,骨頭里鈣質的溶解度很低,靠火燉是很難把骨頭里的鈣質燉出來的。用火一燉,鈣質沒燉出來,燉出來的卻是骨1髓里的脂肪,那種油膩膩的東西,讓孩子吃了,嚴重影響了消化能力。孩子的胃不好,不想吃東西,反而造成了營養不平衡,更加促使了鈣的缺乏。撇去浮沫(根據肉質,可能要撇1-2次)后,轉小火燉,然后倒入酒50K左右。
琴阿姨菜飯骨頭湯中的骨頭是用的大筒骨,下面介紹大筒骨。
去用冷水把骨頭先泡一個小時,中間換幾次水,把泡出去,或者是做的時候首先以冷水下鍋,大火燒開后撈起,這一遍,主要是為了去除骨頭中的并殺滅寄1生蟲,撈起后,鍋內重新換冷水。
琴阿姨咸肉菜飯骨頭湯中的咸肉是采用黃山農家正宗咸肉,下面介紹咸肉的形成。
腌制過程:揉搓完成后,將剩下的鹽和花椒均勻的撒在肉的兩面,鹽的多少根據的自己的喜好決定,想鹽味大點的就多放點,想鹽味淡點的就少放點,但是必須保證撒的鹽在肉的表面均勻分布,同時也要保證花椒附著在肉的表面。
然后找塊重物壓在肉上,腌四五天,中間記得給肉翻個身,肉會腌出水來,是正常的,把水倒掉。
四五天之后,把肉拿出,吊在背陰不見陽光的的地兒風干四五天(一般是朝北的窗戶外面就可以)即可食用。在四五天后就可以把腌好的咸肉切成每餐的用量放入冰箱的冷凍室,想吃的時候拿出來即可。