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發布時間:2021-05-18 06:14  
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低溫高濕解凍設備特點【圖】
低溫高濕解凍設備特點
一、低溫高濕解凍機解凍間
1、解凍庫體采用聚氨酯保溫板組成,內側板采用S304不銹鋼板,外側根據客戶要求S304不銹鋼板或彩鋼板均可。庫門采用平移門。
2、內部加濕裝置循環風系統采用不銹鋼制作來保證食品衛生要求。
3、內部加濕 循環風系統冷交換器可采用吊裝和框架方式。根據客戶安裝現場設計制作,循環風方式上下送風、水平送風,可根據客戶產品設計。
二、制冷系統
1、采用氟利昂系統、安全節能。
2、制冷系統可根據客戶要求選擇品牌。
3、冷交換器銅管鋁片設計。

食品解凍的方法的優劣分析
關于食品解凍的方法的優劣分析
肉制品的加工中,需要將冷凍的肉制品解凍,而肉制品的品質不僅取決于冷凍技術,更取決于解凍技術。解凍技術:在食品加工行業中被稱為解凍回溫,也就是冷凍的逆轉過程。
從時間上看,即使凍結和解凍以同樣的溫度差作為傳熱推動力,解凍過程一般來說會比凍結過程慢。一般的熱傳導型傳熱過程是由外向內、由表及里的,凍結時物料的表面首先凍結,形成固化層:解凍時則是食品物料表面先融化。

牛排解凍機廠家全部采用SUS304不銹鋼制作
牛排解凍機廠家全部采用SUS304不銹鋼制作,羊肉牛排解凍機價格型號可根據客戶要求定做,設備內部有循環系統,確保產品的解凍效果和時間,可接入加熱系統,主要以蒸汽為主??膳涮自O備連續自動鹵制線,實況流水線作業,符合食品衛生要求。這樣循環利用,起到對水資源的節約,又能環保。既能降低成本,又能提高工作效率。
牛排解凍機廠家特點
1、主要用于冷凍的肉類、魚類、分割禽肉類的連續解凍。
2、節約水資源,水可多次用于解凍多種產品。
3、節約人工,只要一個工人就可完成(1T/h-10T/h)的產量。
4、可配套設備連接自動鹵制線,實況流水線作業。
5、全不銹鋼制造,符合食品衛生要求。

低溫高濕解凍機工作原理:
低溫高濕解凍機是采用低溫加濕方式,讓高濕度的空氣在低溫環境下循環,使解凍室內形成高濕度的空氣流,加速解凍,設備能夠廣泛應用于畜(豬、牛、羊)肉類、禽肉類及水產類等食品加工行業。
低溫高濕解凍機工作原理:
利用低壓蒸汽直接對凍肉進行解凍,蒸汽管道直接進入解凍間,分布在送風風機的內側,由很細的小孔噴出,解凍過程變頻風機送風、吸風保證解凍間的氣體循環流動,送風通道在解凍間頂兩側,由可調節風口送出,以保證送風的壓力,同時送風風力帶動蒸汽變成霧狀循環流動。解凍即冷風機送風、吸風帶動熱蒸汽在解凍間循環流動,以達到 凍肉解凍。在解凍過程中,保持濕度90%以上,讓潮濕的空氣吹拂凍肉表明,防止產品失水。解凍結束后,制冷設備及冷風機按設定溫度同時工作,以對肉品儲藏保鮮。