冷鏈微波盒飯加熱設備品牌優惠報價「廣州福滔微波」

廣州福滔微波設備有限公司——微波加熱設備批發

盒飯加熱設備介紹：

微波爐加熱是物質內部的極性分子通過微波電磁波與物質內部的分子相互作用，在物質內部和物質內部之間每秒產生數十億次的摩擦，從而產生熱量。微波爐加熱是物質內部和外部的全l面加熱過程，不同于傳統的依靠導熱加熱。

微波是一種頻率在300~300 MHz之間的電磁波；被加熱物料中的水分子是極性分子，在快速變化的高頻電磁場作用下，其極性取向會隨著外電場的改變而改變，從而引起分子的運動和相互摩擦效應，這時，微波場中的場能轉換。

福滔微波設備有限公司——小型微波盒飯回溫加熱設備

盒飯加熱設備技術參數：

設備材料：整機用不銹鋼制造

電器材料：國標電氣元件制造

設備運行電源：三相五線380 V±10%

4.微波功率：60 kW (可調節)

5.加熱溫度：60-100度(可調節控制)

傳輸帶寬度：1160毫米；

傳輸速率：0~5 m/min (FM)

8.外形尺寸(長×寬×高)：約9790×1820×1750 mm

廣州福滔微波設備有限公司——微波盒飯加熱爐批發

商用盒飯微波回溫加熱設備相當一臺被放大幾十倍的家用微波爐，簡單的舉個例子：我們將一盒冷藏一夜的盒飯放置家用微波爐加熱，我們會發現高火三分鐘內就可將盒飯加熱至75度以上。這是因為微波具有穿透性，可以將一定厚度的食物穿透直達食物內部，微波加熱盒飯靠的并不是溫度，而是通過微波源發射出的微波段使得盒飯中的水分子急速摩擦，迅速達到高熱量而加熱。因此，微波并不是靠傳統溫度加熱，而是通過波段產生的能量。

所以微波回溫加熱盒飯比熱傳導的方式加熱速度快，是熱傳導加熱方式的5倍以上。（在這里以冷藏盒飯為例，微波兩分鐘~三分鐘可以加熱，放置熱鍋里10分鐘以上）

福滔微波設備有限公司——便當加熱設備批發

1，微波選擇性加熱物質吸收微波的能力，主要由其介質損耗因數來決定。介質損耗因數大的物質對微波的吸收能力就強，相反，介質損耗因數小的物質吸收微波的能力也弱。由于各物質的損耗因數存在差異，微波加熱就表現出選擇性加熱的特點。物質不同，產生的熱效果也不同。水分子屬極性分子，介電常數較大，其介質損耗因數也很大，對微波具有強吸收能力。而蛋白質、碳水化合物等的介電常數相對較小，其對微波的吸收能力比水小得多。因此，對于食品來說，含水量的多少對微波加熱效果影響很大。

2，微波穿透性微波比其它用于輻射加熱的電磁波，如紅外線、遠紅外線等波長更長，因此具有更好的穿透性。微波透入介質時，由于介質損耗引起的介質溫度的升高，使介質材料內部、外部幾乎同時加熱升溫，形成體熱源狀態，大大縮短了常規加熱中的熱傳導時間，且在條件為介質損耗因數與介質溫度呈負相關關系時，物料內外加熱均勻一致。

微波盒加熱設備告訴你冷鏈盒飯和鏈式盒飯的區別

熱連鎖店的盒飯是指飯菜在中央廚房統一加工完畢后，進行分裝，然后通過恒溫物流送到銷售地，不需加熱即可直接食用的食品。而且冷鏈盒飯是在中央廚房統一加工完成后，進行分裝和密封，通過設備冷藏盒飯，然后通過冷鏈物流送到銷售地，食用前需微波加熱。

熱連鎖店由于不需密封，在保證食品安全的前提下，可采用鐵盒、木盒、紙盒等多種材料包裝。但冷鏈盒飯需使用食品級材料制成的餐盒，密封后才能食用。密封后的冷鏈盒飯因為內部有蒸汽，拍攝效果肯定不如熱鏈盒飯好。

微波加熱殺菌機，利用微波的熱效應和非熱效應共同的作用，對飯菜起到了殺菌作用。時間短，，低溫殺菌保持營養成分和傳統風味，節約能源，加熱殺菌均勻徹底，便于控制。加熱設備適合大型餐飲加工企業，如高鐵、動車、學校、快餐公司、餐飲店、賽場、展會等。

  設備設計根據物料加熱的溫度、產量等數據，確定設備的微波功率、商用微波爐流速等參數。