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發(fā)布時(shí)間:2021-04-05 13:39  
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?醬板鴨烘烤房
醬板鴨烘烤房是安徽佳沐智能專門客戶設(shè)計(jì)的一款產(chǎn)品,詳情如下:
1、主體采用不銹鋼材質(zhì)制作,內(nèi)外板材全部采用304材質(zhì),底部用方管加強(qiáng),
2、配備不銹鋼架子車。
3、采用兩側(cè)吹風(fēng)。
4、烘房有保溫層,烘箱內(nèi)外層保溫板材質(zhì)不銹鋼厚度。
5、烘房溫度根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)訂。
6、溫度手動(dòng)設(shè)定好以后自動(dòng)控溫、自動(dòng)排潮。
7、導(dǎo)風(fēng)板:箱體兩側(cè)全部采用304不銹鋼。
8、手動(dòng)外開(kāi)門。
豆制品烘干
“寧可三日無(wú)肉,不能一日無(wú)豆”,大豆中含有豐富蛋白質(zhì),經(jīng)過(guò)加工后美味又方便食用,而且大豆中的蛋白質(zhì)容易被人體吸收,食用人群也很廣泛,深受大眾喜愛(ài)。是一個(gè)很不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)方法,無(wú)非是自己豆制品做的好不好,有沒(méi)有人喜歡。
大豆含優(yōu)良脂肪,是預(yù)防膽固醇過(guò)高和心臟病的好食品。大豆脂肪占大豆的13~20,富含不飽和脂肪酸。它們營(yíng)養(yǎng)極高,可以減少膽固醇提高,預(yù)防血管硬化、和心臟病的發(fā)生。大豆是維生素B族的好來(lái)源。其中維生素B1較多,其次是核黃素、尼克酸等。從上面的優(yōu)點(diǎn)來(lái)看,難怪人們把大豆叫做“植物蛋”了。大豆的優(yōu)點(diǎn)雖然很多,但也有短處。大豆中含好幾種對(duì)人體有害的物質(zhì),如胰蛋白酶抑制物、血細(xì)胞凝集素、皂角素等,它們影響營(yíng)養(yǎng)成分的消化吸收。因此,生大豆的蛋白質(zhì)的利用率比較低。但這些有害物質(zhì)都怕熱。我們的祖先創(chuàng)造了種類繁多的豆制品,在制作過(guò)程中不但破壞了大豆的有害物質(zhì),還去掉了大豆的豆腥味和苦味,增加了大豆本身的香味。
安徽合肥廬江米面烘干
米面,廬江話“陽(yáng)米面”,是指以大米為原料,經(jīng)浸泡、蒸煮、壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品,而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料。米粉質(zhì)地柔韌,富有彈性,水煮不糊湯,干炒不易斷,配以各種菜碼或湯料進(jìn)行湯煮或干炒,爽滑入味!生產(chǎn)工藝大同小異,一般為:大米 — 淘洗 — 浸泡 — 磨漿 — 蒸粉 — 壓片(擠絲)—復(fù)蒸 — 冷卻 — 烘干 — 包裝 — 成品。
?一種米粉烘干方法
一種米粉烘干方法,包括在米粉烘干房?jī)?nèi)對(duì)米粉進(jìn)行保濕烘干,打開(kāi)米粉烘干房的房體內(nèi)側(cè)上部的可移動(dòng)送風(fēng)系統(tǒng),在可移動(dòng)送風(fēng)系統(tǒng)的輔助風(fēng)吹掃作用下進(jìn)行米粉烘干操作。其米粉烘干步驟包括:(1)將待烘干米粉送入房體后打開(kāi)空氣能熱泵送入熱風(fēng),再開(kāi)啟可移動(dòng)送風(fēng)系統(tǒng)使風(fēng)機(jī)在烘干房?jī)?nèi)來(lái)回移動(dòng),對(duì)米粉進(jìn)行輔助風(fēng)吹掃,將房體內(nèi)的溫度控制在8~25℃,濕度控制在75%~85%RH,烘烤3h;(2)將房體內(nèi)的溫度控制在26~28℃,濕度控制在45%~55%RH,烘烤2h;(3)將房體內(nèi)的溫度控制在29~32℃,濕度控制在28%~32%RH,烘烤1h。本發(fā)明符合米粉老化規(guī)律,所生產(chǎn)的米粉具有韌性較好、外觀光滑透明等優(yōu)點(diǎn)。