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發布時間：2020-12-14 14:48
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特殊工藝使殘渣和動物油脂離開了工作層，加之中部加熱有效控制上下油層對流，從而確保各種油層純凈，所炸食品色香味毫無變化、外觀干凈漂亮(無黑斑現象)，提高了產品品質，延長了貨架期，又為產品帶來了較高的附加值。該工藝通過限位控制，分區控溫，科學利用植物油與動物油的比重關系，使油炸類食品浸出的動物油自然沉入植物油下層，這樣中上層工作油始終保持純凈，可同時炸制各種食品，互不串味，一機多用，可增加您的經營品種。全自動炸油條機采用油水一體新技術，炸油條過程中產生的面渣自動過濾沉入下層水，不會留在油中反復的炸，不會產生致病物，同時下層的水又能產生水蒸汽不斷的給油補充微量水份，以保證油不變黑，從而提高油的使用率。
油炸機安全規范
1. 升起油炸機時，要隨時插好保險杠，以防機蓋掉下傷人。
2. 不要用手直接觸摸高溫部件。
3. 油多地滑，防止滑倒摔傷。
4. 電控柜，電機，操作按鈕要注意防止進水。
5. 升油炸機時必須確保油炸機機蓋上無其他工器具及雜物。
6. 所有快接扣，密封墊必須扣在管路上，以防丟失。
7. 清洗前閥門及電源開關必須確保關閉，將電源開關控制柜用塑料套住，防止進水電器短路燒毀。
8. 注意高溫設備防止燙。油炸時間現場操作者不能串崗脫崗。
9. 每周清洗排煙筒一次防止煙筒的油漬高溫導致油渣自燃引起火災
10. 如火堿不慎不沾到皮膚，立即用流水沖洗15分鐘。
油水節能油炸鍋有電加熱，煤加熱，氣加熱等多種方式，是一種無煙型，多功能，油水混合式油炸設備，該設備采用了國際上最選進的油水混合油炸工藝，徹底改變了傳統油炸設備的結構。
設備性能
◎ 不銹鋼材質
◎ 油溫自動控制
◎ 自動除渣，并可配備循環過濾系統
◎ 清洗方便，自動補油
◎ 加熱方式可選擇電、液化氣或天然氣，漏電保護
◎ 溫度異常保護并報警
電加熱油炸機,小型油炸機采用油水混合的工藝，炸制過程中所產生的殘渣自動沉入水中，通過排污閥排除，從而清除了傳統油炸機的殘渣在鍋內反復油炸所造成的炸油發黑現象，從而降低油耗保持油面清潔，油不碳化、不酸化、無廢油產生。
先進的加熱系統，油池采用保溫技術，既節約能源，又提高了工作效率。降低了單位成本。油水分界面部分采用通風管散熱，大大延長了炸油的使用壽命。對油的上層部分進行加熱，下層冷卻，防止水溫過高、沸騰。油水分別排放，更便于清渣換油。
