牛肉面配方教學正宗【交通路面館】

張灣交通路牛肉面培訓品牌

而襄陽人在吃牛肉面的時候，還要喝一碗黃酒，這可是牛肉面的標配，喝起來就很舒服了。而且這黃酒還分老和嫩，一碗嫩黃酒只要5毛錢，口感比較柔和，味道很香，很多人都當飲料來喝了。

張灣交通路牛肉面是地地道道的襄陽牛肉面館，是從事于襄陽牛雜面培訓,襄陽牛肉面培訓品牌,面館自從成立之初一直深受廣大顧客的好評與青睞，我們的面采用自制調料配方，已有多年的歷史了。若生姜與性味甘溫的牛肉配食，無疑是火上加油，使體內熱升火盛，導致各種熱痛病證。我們本著誠信為本，熱情服務顧客，質量求生存，創新謀發展的原則堅持做自己的品牌，把襄陽的牛肉面，熱干面，牛雜面，黃酒，米酒等襄陽小吃推向各大城市！

牛肉面的做法需要準備的材料

牛肉面的做法

需要準備的材料：牛肉、糖、酒、姜、蒜、蔥、干辣椒、辣豆瓣醬、花椒、八角2-3顆、紅油、鹽、老抽、味精、高湯、青江菜、蔥花少許、面條。

制作方法：

1、將牛肉切成塊，放入高溫水中殺菌;

2、挖兩大勺沙糖、三大勺油放進牛肉里，中火均勻翻炒，加上豆瓣醬和紅油一起炒;

3、這時候牛肉可以放進燉鍋中，再加入高湯、鹽、老抽、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、蔥段、燒開后轉入小火再燉上兩個小時，之后加入味精調拌‘

4、另鍋的清水燒開后，別忘了加入小菜燙一會拿出來，再加入面條抖散后放進鍋中煮熟，這時候就可以將面條撈起來放進碗里，放上燒好的牛肉，淋上肉湯，放上青菜和蔥花，這碗牛肉面的做法就大功告成了。

襄陽牛肉面培訓一起來學習下吧

牛肉面的做法很多，每一個地方的做法和味道都是不同的。那么，想吃的時候，怎么來做一份美味好吃的的牛肉面呢？就跟著襄陽牛肉面培訓一起來學習下吧。

1、準備一塊紗布，將花椒、茴香、八角、大料包好。蔥切段、姜切片、水發木耳。

2、先將肉切成條狀，然后切塊。鍋內加涼水，放入肉塊。燒開后撇去浮沫。

3、將牛肉、蔥、姜和準備好的料包放入壓力鍋，鍋內加水。

4、燉一個小時。（高壓鍋的話先大火燒開轉小火也是一個小時）

5、燉好的牛肉和湯中加入適量鹽和雞精調味

6、泡好的木耳洗凈焯水。香菜切段。將香菜和木耳放入碗中（木耳依個人喜好，可加可不加）

7、加入牛肉和牛肉湯。

8、接著煮面條，面條煮好后撈到牛肉湯的碗中。

9、根據個人口味可以加入辣椒、香菜等。

襄陽牛肉面館開店前,一定要先去當地考察市場

襄陽牛肉面館開店前，一定要先去當地考察市場，了解當地人的飲食習慣，是否都有吃面食的習慣以及都喜歡什么味道的面食等等。襄陽牛肉面培訓，襄陽牛肉面培訓學習講只有在開襄陽牛肉面館前，充分了解現有面館的優勢劣勢，才能為自己開店打下基礎。

如今人們的消費觀念不一樣了，不僅吃飽就行了，還更加注重店內的裝修和服務。干凈舒適，別具一格的裝修風格更容易給顧客留下深刻的印象，提高就餐體驗度。襄陽牛肉面，襄陽豆腐面開店，具有投入少，市場需求大，操作簡單，出餐快等諸多優點，成為很多創業者理想的選擇。 開襄陽牛肉面館原料采購的話建議老板親力親為，因為原料的采購直接關系到成本的問題，可以找一家愿意長期合作的供應商，這樣可以節約很多成本，也不用每天到處采購。