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發布時間：2021-10-17 07:18
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5 刮入面粉，混合均勻。
6 揉搓成光滑的面團。
7 取適量面團，搓成長條狀。
8 揪數個大小均等的劑子。
9 把劑子壓扁，搟平，卷成圓筒狀。
10 壓成面球，再搟成中間厚四周薄的包子皮。
11 取適量芝麻餡放在面皮上。
12 收口，捏成球狀。
13 粘上包底紙，再粘上黑芝麻，制成生坯。
14 生坯裝入蒸籠里，發酵1小時。
15 把發酵好的生坯放入燒開的蒸鍋。
16 加蓋，大火蒸7分鐘。
17 把蒸好的芝麻包取出即可。
起源于北方面食地區的美食和小吃。現已經在發展開來。煎包以少數民族做的更有特色，尤其是回族，包子個頭大、渾圓、味道鮮美。形狀有餃、包和面團三種形式，因缺乏行業的自律性和規范，現大部分商戶做出來的煎包是餃子不像餃子，包子不像包子。把生菜洗凈瀝干水份待用。豆腐切成方塊，蒜切成片。用平底鍋，加油把肉片煎熟，就像烤肉一樣.
3.香椿切去老頭，放入沸水中氽燙10秒撈出過冷水后，用手攥緊去除多余的水分，4.3個雞蛋在碗中加少許鹽打散；鍋中放多一些的油燒熱后，倒入雞蛋液，待略成型后用筷子劃圈打散煎成雞蛋塊備用。將面粉與酵面兌好加入溫水和成面團，再堿水揉勻稍餳上案，揪成40個小塊，逐個搟成小圓片。把肉剁碎，放入醬油、精鹽煨起，再將切碎的姜、蔥與調料面一起放入肉里拌好，然后再放上剁碎，壓出水分的白菜及香油，拌勻成餡。
