秦皇島牛肉解凍機維修價格行情,中匯制冷公司

低溫高濕解凍機使用方法

低溫高濕解凍機使用方法：

使用前準備：

解凍間區(qū)域標識及整體環(huán)境良好；解凍間環(huán)境溫濕度計顯示與運行正常；蒸汽閥、制冷機、風機運行正常；地面、下水道保持清潔；工器具擺放處得當、現場環(huán)境良好。

解凍間環(huán)境溫度要求控制在14~16℃，可通過蒸汽加熱或制冷機制冷來調節(jié)。環(huán)境濕度要求在80%RH以上，每6小時檢查一次溫濕度，以及時調節(jié)。解凍間要求環(huán)境清潔、無污物，工器具定點擺放，現場無無用物品及臨時裝置。

冷凍設備購買需要考慮哪些相關問題?

當對生產的多個部分關注的時候，冷凍往往成為非常重要的一種生產方式，當食物或者是其他的產品經過冷凍這樣的方式處理之后，在銷售結果方面則能夠具有更好的保障。為了能夠對于冷凍設備更好的了解，在采購該種設備的過程中能夠從多個部分更好豐富相關的知識很重要，這樣各位朋友便能夠購買到非常理想化的設備，具有很好地應用。

冷凍設備購買需要考慮哪些相關的問題？

，關注設備的制冷情況

實際采購冷凍設備的時候應該注意，設備是否能夠在規(guī)定的時間內非常好的完成制冷已經成為了不可忽視的一部分。只有能夠在規(guī)定的時間內部制冷效果方面是很不錯的一種狀態(tài)后，這樣才能夠在工作的多個部分具有非常理想的結果。所以冷卻器、蒸發(fā)器、制冷機等多個部分都應該更好的豐富起來，這樣才能夠對于設備具有更好的了解。

第2，選擇合適型號的設備

冷凍操作看起來簡單，不過從整體生產的多個部分則能夠認識到，在整體型號方面是否合適是很重要的一種操作。只有在型號方面是合適的狀態(tài)，生產過程中才不會造成使用方面的浪費也不會造成空間方面不足等多種情況的發(fā)生。這樣在使用的多個部分才能夠取得更好的一種操作效果，所以在使用多個部分了解的時候，方方面面都應該更好考慮。

解凍柜是以空氣為傳熱介質的解凍方法

解凍柜

解凍柜是以空氣為傳熱介質的解凍方法，但解凍柜又分為以下幾種類型：

1， 靜止解凍柜（低溫微風型解凍柜）

此工藝是將冷凍食品放置在冷藏庫（通常庫中溫度為4℃左右）中，利用低溫空氣的自然對流來解凍。一般凍牛肉在這樣的庫里4~5天可以完全解凍。

2，流動解凍柜裝置

此工藝也是在冷藏庫內進行，用0~5℃、相對濕度90%左右的濕空氣（需放置加濕器），利用冷風機使氣體以1m/s的速度流過冷凍品，解凍時間一般為14~24h，可以全解凍也可以半解凍。

以上兩種方法，屬于解凍柜中常見的方法，優(yōu)點是解凍緩慢，因此能使細胞把解凍形成的汁液重新吸收，可以較好的回復原料的原有品質，減少營養(yǎng)素的損失；但缺點也十分明顯：由于解凍時間長，微生物增殖機會多，風險大，也不便于計劃生產。

低溫高濕解凍柜的系統特點

低溫高濕解凍柜的系統特點：

改善產品風味，降低解凍損耗

保溫工況保證原料肉微生物繁殖得到良好控制；高濕環(huán)境和獨特的梯度解凍程序保證解凍損耗在2％以下，比常規(guī)解凍柜和誰解凍減少解凍損耗2個百分點以上，該特點是本解凍系統亮點。

程序嚴謹，適用各種肉類水產品

先進觸摸屏和PLC控制系統加上嚴謹的程序編制，保證了解凍原料的安全性；時間。濕度、表面及中心溫度等時機運行參數可長期記錄儲存，有利于產品質量追溯和監(jiān)督。

解凍質量高

解凍過程中凍品中心溫度與表面溫度差在范圍內，是凍品從里到外均勻解凍。消除了食品解凍過程中滴水現象，解凍結束后食品的失重率可控制在1.5％以內，食品表面色澤新鮮度與食品速凍前無明顯差異，使被解凍品基本保持速凍前的新鮮狀態(tài)。