餐廳廚具批發廠家價格合理「鑫環廚具」

節能環保廚房廚具已上升為整個社會發展目標，整個廚房設備的發展趨勢正在向著級別高、節能化、智能化。

1、級別高。隨著經濟的快速發展，服務業占國內生產總額的份額越來越大，特別是酒店餐飲服務業的發展越來越快，灑店餐飲服務行業的快速發展，帶動了整個商用廚房設備行業快速發展，而現在的酒店，追求的是低調的奢華，所選用的廚具傾向于級別高。

2、 智能化。智能化，不光是商用廚房設備的發展趨勢，也是整個社會的發展趨勢，隨著用工成本上升，招工難等將成為無法改變的難題。無論是從硬性條件，還是科技的發展來看，智能化是商用廚房設備的發展趨勢。

3、 節能化。節能減排、低碳環保可謂是家喻戶曉的，整個社會都在提倡節能減排、低碳環保，商用廚房設備也不例外。其實商用廚房是很多人忽略的地方，就一般商用廚房的炒灶而言，一個灶頭一天的碳排放量頂得上6輛小汽車的碳排放量。無論從能源安全戰略考慮，還是應節能減排的要求，商用廚房遲早要規范碳排放量，而商用不銹鋼廚具設備，蒸品廚具以其杰出的節能效果，勢必是未來商用廚房設備的發展趨勢！

廚具設備安全的含義

安全是廚房生產的前提。廚具設備安全主要有以下幾方面含義：

（1）廚房環境即設備布局的環境決定了選擇廚房設備必須充分考慮安全因素。廚房環境相對較差，大多廚房還免不了水、蒸汽、煤氣以及空氣濕度等對設備的不利影響。因此，廚房設備要選擇防水、防火、耐高溫，甚至防濕氣干擾、防侵蝕性能先進的設備。

（2）廚房設備的安全性，要在設備牢靠、質量穩定的前提下，充分考慮廚師操作的安全。廚房設備不比客房、餐廳設備，使用人員多為廚房員工。廚房員工大多是體力勞動者，勞動強度大，干活動作猛，力氣大。因此，廚房設備要功能先進，操作簡便，自身安全系數高，一般操作不易損壞才行。

商用廚具洗碗機的選用

想要購買商用廚具洗碗機的勢必都是了解自己的廚房的，比如說廚房的大小、每天餐具的清洗量等等情況。所以這個時候切記不能盲目購買不適合自身廚房用的設備，要足夠了解商用洗碗機后才能選對廚房的好幫手。

一：首先要了解自身廚房的需求，要弄清楚每天的用餐人數，餐具數量，種類以及在現有挑幾件下的基本東西比如水電廚房面積等等。

二：在廚房現有條件下，采購新的商用洗碗機能帶來什么樣的優勢，能否減輕消耗品等等的使用成本。

三：餐廳酒店學校飯堂等等場所對于餐具的需求量是非常大的，所以采購時候要考慮商用洗碗機的質量是否經久耐用，是否采用食品級的不銹鋼材料制成等等都是考慮的范圍內。