電熱大鍋灶品牌的用途和特點【科瑞特導熱鍋】

發布時間：2020-12-21 09:32

【廣告】

企業視頻展播，請點擊播放

視頻作者：博興縣科瑞特廚具廠

電熱大鍋灶品牌產品簡介

本系列產品外殼采用201不銹鋼材質，內桶為304不銹鋼制造。

低凝高溫液態導熱油傳熱技術和夾層受熱面積大、立體加熱均勻的原理，有效地提高工作效率；同時本系列的加熱原理已在歐美市場廣泛使用！

功能多：煲飯、煲湯、煲粥、燜、燉、煮、蒸等多種功能。

節能強：采用特有先進液態立體導熱技術，省時、省電、節能35%-50%左右。

操作易：設有定時、定溫功能，操作簡單，方便靈活。

作為重要動力設備的導熱油，是導熱油爐的主要動力設備。一樣平常我國南方自來水多來自江河與湖泊水，水質硬度相對較低，而北方自來水多由地下水，水質硬度相對較高。那么在選用導熱油時要注意哪些問題呢？首先要根據導熱油爐的性能，進行選定。不同的導熱油爐對導熱油的要求是不同的。在選擇導熱油時，要了解其適當的加熱工藝流程。初餾點不低于其使用溫度，餾程比較窄，燃點比較高。礦物型的導熱油，高溫是不得超過320℃。當然絕大多數的導熱油，其使用溫度是在300左右。還需要了解產品的傳熱性能-具有較低的粘度、較大的密度、較高的比熱容和導熱系數。在選擇導熱油時，要做好相關的試驗，就是在使用溫度下，導熱油外觀是否透明、有無懸浮物等。選擇導熱油，要選擇信得過的廠家，有條件可實地考察其生產設備和檢測手段的完善情況，要貨比三家后在確定選擇。

電熱大鍋灶品牌蒸汽凈化原理：

　　、提高給水品質，它是提高電熱大鍋灶品牌蒸汽凈化的首要原則。效率高：導熱油作為傳熱介質，具有傳熱速度快、導熱效率高、保溫時間長等獨特優勢，煮出的食物原汁原味。在排污量不變的情況下，提高給水品質，可以使爐內的含鹽量減少，蒸汽品質得到提高。但提高給水品質，無疑會加大水處理設備的投資和運行費用，因此有效的辦法是根據技術經濟比較，采用合理的水處理系統。

　　第二、減少機械性攜帶，這樣主要是為了提高電熱大鍋灶品牌的蒸汽清洗效果。目前，采用汽水分離設備，是減少機械性攜帶的有效辦法。

　　第三、控制電熱大鍋灶品牌鍋水的品質。利用導熱油作為傳熱介質，使用壽命長、傳熱快、保溫好等獨有優勢，煮出的食物原汁原味。因為飽和蒸汽攜帶的鹽分主要來源于鍋水，因此必須對鍋水品質進行控制。但在汽包電熱大鍋灶品牌中，給水含鹽量會大大高于蒸汽含鹽量。因為在蒸發過程中，只有一部分水沸騰，生產蒸汽，這部分水的鹽分除蒸汽帶走少量外，剩余部分都轉移到了其余鍋水中，使鍋水含鹽量增加。

　　電熱大鍋灶品牌安裝時的審核問題：

　　1、應對鍋筒內部裝設的汽水分離器，隔板等部件應檢查是否齊全完好。連續排污管，定期排污管，進水管及儀表管等應通暢。

　　2、應對鍋筒（鍋殼、爐膽和封頭等）、集箱及受熱面管子內是否有污垢，雜物等東西，且沒有缺陷和損壞，沒有遺留物。

　　3、應對爐膛內部有無雜物，爐墻、爐拱及隔火墻是否完整嚴密檢驗。

　　4、內部檢驗合格后，應對人孔、手孔進行密封并檢驗是否密封嚴實。

　　5、應對電熱大鍋灶品牌的支吊架進行檢驗是否牢固安全可靠。

　　6、應對外部爐墻及保溫是否完好嚴密，爐門、灰門、看火

孔和人孔等裝置是否完整齊全并關閉嚴密進行檢查。

　　7、對壓力表、水位計、溫度計及連接管是否齊全并符合規定應進行檢查。