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發布時間:2020-12-19 06:02  
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【茶葉揉捻機】揉捻分冷揉和熱揉,冷揉既指殺青葉經過一段時間攤放后,再進行揉捻,一般用于較嫩茶葉,因為嫩葉的纖維素含量低,果膠物質高,揉捻時容易成型,老葉應該趁熱揉捻,老葉中含有較多的淀粉和糖,趁熱揉捻有利于淀粉繼續糊化,有利于增加葉表物質的粘稠度,老葉中的纖維素較多,熱揉的可以使纖維素軟化容易成條。熱揉的缺點是容易是葉色變黃有,水悶氣。【茶葉揉捻機】【茶葉殺青機】【茶葉烘干機】農業現代化推進速度加快,水稻、茶葉、小麥、瓜果等種植收獲都開始使用上了機械。【茶葉殺青機】【茶葉烘干機】
浙江武義增榮食品機械有限公司(原名為:浙江武義增榮茶機廠)。本公司專業從事食品初加工機械單機設備與成套機組的研發與制造。 公司銷售網絡遍布于國內20余個省市、自治區,定點經銷商近200家,產品遠銷越南、泰國、緬甸、印度等東南亞國家,產品質量得到了用戶的認可,深受用戶的青睞。揉捻結束后,應速解塊,及時上烘,烘焙不及時,應薄攤散熱,不得堆積,尤其夏暑茶更不得堆放過久。
【茶葉茶青機】【茶葉烘干機】【茶葉揉捻機】【茶葉輸送機】【瓜子加工機械】
1.裝葉量要適宜。裝葉量過多或過少均會影響揉捻效果。裝葉量過多,揉捻機旋轉慢,葉團翻轉不靈活,容易出現揉捻不均勻和茶條索松弛現象,裝葉量多,揉捻時間長,揉捻葉悶黃,影響品質,裝葉量過少,揉捻葉停滯于揉盤中,旋轉不靈,起不到揉捻作用。
2.揉捻結束后,應速解塊,及時上烘,烘焙不及時,應薄攤散熱,不得堆積,尤其夏暑茶更不得堆放過久。
3.揉捻程度
揉捻程度要做到卷曲成條,均勻一致,盡量少帶扁條斷碎條和片樸,揉捻后茶汁粘附葉面,手摸有滑潤粘手感,葉色澤烏綠色,紅點明顯,嗅有青香稍帶青味,沒有悶黃味,揉捻葉失水率為0.5-1%.

揉捻機:
揉捻的作用:
揉捻葉在揉捻中主要是形的改變。在揉捻過程中,揉捻葉在揉桶內受到平壓和曲壓兩種力的作用,使茶團滾動,葉團內部葉子受到擠壓力,發生皺褶,由于主脈硬度較大,葉片皺褶紋路基本上與主脈平行,并向主脈靠攏,卷曲成條,揉捻葉在輪流通過揉捻量蕞大壓力區時,部份葉細胞扭曲,擠出茶汁,附在表面上,增加了葉子的粘結性,其中水溶性物質組成茶湯濃度。雙柱絲桿式加壓裝置-----通過手輪驅動絲桿帶動揉蓋沿立柱上下移動,對揉搓中的在制葉施加壓力的裝置。
