甘源蟹黃瓜子仁綠豆瓜子加工配方堅(jiān)果炒貨加工技術(shù),五色田上門(mén)建廠和設(shè)備

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南陽(yáng)五色田堅(jiān)果炒貨食品研究所專業(yè)專注油炸花生米技術(shù)，酒鬼花生米技術(shù)（麻辣等9個(gè)配方），興盛德麻辣花生技術(shù)、黃飛紅麻辣花生技術(shù)、淮鹽花生技術(shù)、娘親花生技術(shù)、奶油花生米、香酥黃豆技術(shù)等堅(jiān)果炒貨技術(shù)

蒜香花生米原料：花生米輔料：蒜，鹽，蔥，花椒，大料，桂皮，香葉。做法：1、花生200g備好，蒜100g備好。2、蒜拍碎，蔥切碎，與花生一同放入一個(gè)大碗中，加入適量鹽。3、添水沒(méi)過(guò)花生，加入適量花椒，大料，香葉，桂皮，泡2個(gè)小時(shí)。4、揀出所有蔥姜和香料，將花生瀝干水，然后晾干表皮。5、平鋪在盤(pán)子中，放入微波爐中高火9分鐘，其中每2分鐘翻一下，后1分鐘就可以了。

食品行業(yè)創(chuàng)業(yè)、現(xiàn)有產(chǎn)品升級(jí)、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)——找李雙良，達(dá)您所愿！

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攪拌炒鍋的優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)：

1、行星攪拌炒鍋出廠前均要經(jīng)過(guò)4小時(shí)的試運(yùn)行，合格后才能發(fā)貨出廠。

2、鍋體采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。

3、攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動(dòng)，使用行星攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)公轉(zhuǎn)自轉(zhuǎn)的不整數(shù)轉(zhuǎn)速比，使鍋內(nèi)無(wú)攪拌死角。

4、性能穩(wěn)定，設(shè)備齒輪、軸等關(guān)鍵零件，均采用數(shù)控加工中心設(shè)備，使零部件的互換性提高。

5、使用轉(zhuǎn)動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，使鍋內(nèi)無(wú)死角，易清洗，鍋膽使用SUS304食品級(jí)不銹鋼材質(zhì)，符合國(guó)際認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，食品炒制更安全。

6、采用精度較高、高硬度的同步齒輪，采用20CrMnTi經(jīng)滲碳處理，磨削加工，精度達(dá)五級(jí)，齒面更耐磨。因此提高了炒鍋的使用壽命，還有效降低了噪音。

炒貨機(jī)使用注意事項(xiàng)：

1、試機(jī)前要檢查絕緣狀態(tài)，安裝地線，設(shè)備周?chē)粤艨障丁?

2、液化氣加熱型，操作時(shí)各處接頭和閥門(mén)不得泄漏氣體。為確保人員安全，氣罐周?chē)粶?zhǔn)接近熱源，更不準(zhǔn)存放危險(xiǎn)品，以免發(fā)生危險(xiǎn)。使用完畢要關(guān)閉氣源。

3、電加熱型電源可以接三相電（380V）和單相電（220V），必須接在漏電保護(hù)器上，機(jī)外電源線必須大于6平方毫米的銅芯線。HXD-100型炒貨機(jī)電源線必須大于10平方毫米的銅芯線。三相電必須接零線，否則會(huì)損壞機(jī)內(nèi)電器或不工作。安裝時(shí)請(qǐng)電工安裝。

4、操作電機(jī)的順倒轉(zhuǎn)開(kāi)關(guān)時(shí)，開(kāi)關(guān)在順（倒）轉(zhuǎn)位置時(shí)先撥到停的位置，必須等過(guò)2秒鐘后再撥到倒（順）轉(zhuǎn)位置，否則會(huì)嚴(yán)重影響電機(jī)使用壽命。