即食麻辣海帶絲性價比高【虹洋食品】

食材介紹

海帶，是海藻類植物之一，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物。為大葉藻科植物，因其生長在海水，柔韌似帶而得名。

海帶主要是自然生長，也有人工養殖，多以干制品行銷于市，質量以色褐、體短、質細而肥厚者為佳。

海帶有“長壽菜”、“海上之蔬”“含碘多”的美譽。

海帶是一種褐藻，藻體褐色，一般長2~4米，最長達7米。可分固著器、柄部和葉片三部分。固著器叉形分枝，用以附著海底巖石。柄部短粗，圓柱形。葉片狹長，帶形。生長于水溫較低的海中，分布于我國北部沿海及朝鮮、日本和蘇聯太平洋地區沿巖。我國北部及東南沿海有大量養殖。海帶營養豐富，含有較多的碘質、鈣質。海帶可以冷拌食用，也可以做熱炒菜。

日前，在俚島鎮成山鴻源養殖碼頭，工人們正將新鮮海帶以10公斤為單位進行包裝過磅裝車，這種海帶“間收”，標志著我市今年海帶銷鮮工作正式開始。大規模的海帶收割還需下月,目前各養殖單位都已做好收割前的準備工作。和上世紀的麥收大會戰相似，在榮成，每年都將有一次海帶收割、晾曬和加工的大會戰，并積淀成為一種海帶文化現象。

海帶是一種堿性食品，經常食用會增加人體對鈣的吸收，在油膩過多的食物中摻進點海帶，可減少脂肪在體內的積存。

海帶風味獨特，食法很多，涼拌、葷炒、煨湯，無所不可。涼拌海帶絲，清涼爽口，味美醇香；炒海帶絲，加以蘿卜絲、芹菜絲做輔料，色彩鮮艷，令人胃口大開；海帶與豆腐同食在日本更是被認為是比較美味養生湯。

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