老河口干冰的溫度量大從優【中原海】

二氧化碳本是氣體，那么它是如何被制造成固態的干冰的呢？其實早在17世紀二三十年代的時候，西方科學家就已經掌握了通過增加壓強的方式將二氧化碳氣體制造成干冰的方法，測量發現在6250.5498千帕壓力下，二氧化碳可冷凝成無色的液體，再在低壓下迅速凝固，就能成為干冰，其在近100年前開始工業化生產，如今在清潔和舞臺道具等眾多方面有著很多的應用。但它在零下78.5攝氏度就會升華，零下56.6攝氏度就會沸騰，所以通常需要在壓力和冷凍裝置中才能長期保存，這種東西的時候不能用手直接去拿，要用夾子或者帶上皮手套呦。

怎樣區分干冰的質量

劣質的干冰本身就有毒性，揮發時通常會有異味，內行人一看就知道，色澤不純，對人體危害大，請謹慎使用，有風險。為確保干冰食用安全性和適合性，要求無論是從生產、制造到后消費之間，干冰在任何步驟都能確保干凈衛生、未被細菌污染，食用處于安全、完整及美好的情況，才能達到食品干冰質量標準。

警惕無資質的公司銷售人員趁機利用“食用”這張牌

永遠不要吃或吞下干冰！同樣，干冰的溫度非常非常冷。如果您吞下干冰，請立即尋求幫助。 5）切勿在自制的云中放下或放置小孩或寵物。云是由二氧化碳氣體制成的！如果他們吸入過多的氣體，人和寵物就會窒息。 6）切勿將干冰放在不通風的房間或車內。如果您在車內使用干冰旅行，請打開窗戶。如果你在一個小房間，打開窗戶，同樣的規則適用。你不希望周圍積聚過多的二氧化碳氣體。 7）在進行干冰實驗時，務必佩戴護目鏡。 

近兩三年，干冰煙霧的應用在餐飲界被發揚光大。現在出現了一種創意干冰餐飲，就是借助干冰煙霧效果、配合場景道具，給食客帶來一種身臨其境的超驚喜體驗，非常火。

　　KTV、咖啡館、水吧等地方一杯干冰煙霧，悄然營造出浪漫的情景。在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊，飲用時涼爽可口，杯中煙霧繚繞，十分怡人。

　　很多幼兒園、中小學的公開課實驗課，都用干冰作為吸引人，引發興趣和思考的小道具。

　　如今，干冰煙霧更是在婚慶市場、活動慶典、年終大會、周年慶、演唱會、晚會、娛樂節目中大行其道，愈演愈烈。大有沒有干冰不成席之意。

　　制作冰淇淋時加入干冰，冰淇淋不易融化。現在有一種分子食品，以分子冰淇淋為代表，其實就是冰淇淋混合干冰。