東營殺菌鍋廠家信息推薦

蒸汽/空氣殺菌鍋

某些殺菌鍋是使用蒸汽/空氣混合物作為加熱介質。混合物中蒸汽對產品進行加熱，空氣則作為過壓源。將一個高速風機安裝在殺菌鍋的前部或后部來保持蒸汽和空氣的均勻混合，并使混合物在容器間循環。

 

選擇原則

1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產品要求溫度很嚴格，尤其是出口產品，因為要求熱分布很均勻，所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。專利技術：巴氏牛奶殺菌機可加專專利技術的罐內制冷方式，減少自來水的消耗，并可迅速降溫到3-4度，利于巴氏奶的長期保存。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高

殺菌鍋應定期檢查，每半年至少進行一次外部檢查，每一年至少進行一次**檢驗，檢驗前的準備工作和檢驗項目，均按“規程”和有關規定進行，檢驗報告存檔備案。3、采用蒸汽作加熱介質，熱水作殺菌介質，使殺菌過程更為均勻短時。殺菌鍋應定期檢查，每半年至少進行一次外部檢查，每一年至少進行一次**檢驗，檢驗前的準備工作和檢驗項目，均按“規程”和有關規定進行，檢驗報告存檔備案。殺菌鍋應定期檢查，每半年至少進行一次外部檢查，每一年至少進行一次**檢驗，檢驗前的準備工作和檢驗項目，均按“規程”和有關規定進行，檢驗報告存檔備案。

 

5.電腦全自動控制系統

采用溫度薄膜調節閥自動調節鍋內溫度。

采用換熱器，幾分鐘就達到殺菌溫度。

所有的閥門開關全部采用電腦程序控制。

整個殺菌程序完全采用電腦自動化控制，無需人工操作。

采用大屏幕觸摸屏、殺菌流程以動畫形式表示。

采用電子變送器控制溫度、壓力。

可以即時打印和儲存、時間、溫度、壓力的曲線圖。

6.測量F值的功能

我們公司根據不同的用戶要求，分別在殺菌鍋上安裝了可配置測量F值的功能，F值的軟件每隔10秒鐘進行一次F值的計算，所有滅菌數據，包括滅菌條件，F值、時間--溫度曲線，時間--壓力曲線等均可通過數據處理。本設備的安全閥啟跳壓力等于設計壓力，應保持靈敏、可靠，應防止隨意調整。此軟件處理后予以保存或打印以便于今后的生產管理。

7.存儲殺菌公式

根據不同的產品設定多種專職滅菌公式。