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發(fā)布時(shí)間:2021-09-02 06:51  
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諸城市眾工機(jī)械夾層鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng):1、 定期檢查各接頭處的密封性。
2、 定期檢查灶頭,禁止污物把灶頭汽孔堵塞。
3、 傾斜時(shí)請(qǐng)先關(guān)汽,后關(guān)調(diào)速開關(guān)。
4、 附圖如下

四:夾層鍋技術(shù)參數(shù):
接口尺寸 蒸汽管 3/4” 1” 冷凝水管 3/4” 1”
沸騰時(shí)間(min)填裝80% ~5 ~8 ~11 ~14 ~18 ~22 ~25。
傳熱面積(m2)0.45 0.58 1.12 1.42 1.75 2 2.3
蒸汽耗量kg/周期/(cycle)
3.25 6.5 13 19.5 26 32.5 39




月餅餡料炒鍋,火鍋底料炒鍋,膏滋熬煮鍋
月餅餡料炒鍋,火鍋底料炒鍋,膏滋熬煮鍋
諸城市眾工機(jī)械專業(yè)生產(chǎn)各種蒸汽式夾層鍋,電加熱夾層鍋,燃?xì)馐匠村仯行菙嚢璩村仯姶懦村伒仍O(shè)備。
加熱系統(tǒng):采用蒸汽(夾套加熱(蒸汽))、燃?xì)狻㈦娂訜釋?dǎo)熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。
1.蒸汽:以蒸汽為熱源價(jià)格低廉,操作方便,具有受熱面積大,熱,物料升溫快,加熱均勻及加熱溫度易于控制,關(guān)掉熱源后鍋內(nèi)溫度可以快速降到常溫避免了物料的繼續(xù)升溫和糊鍋,蒸汽加熱可以使鍋內(nèi)物料達(dá)到130-150℃
2.燃汽:燃?xì)馐褂梅奖悖郎厮俣瓤欤瑵M足一些產(chǎn)品對(duì)高溫的需求,不受工廠電壓的限制。自然風(fēng)加熱或鼓風(fēng)機(jī)加熱,火焰大小可調(diào)。升溫快,溫度高,鍋面可達(dá)數(shù)百度使物料通過美拉德反應(yīng)徹底達(dá)到炸炒效果。而在這一食品行業(yè)中所需要的餡料攪拌可是大批量的,手動(dòng)根本無法完成。燃燒充分,熱、鍋體受熱均勻,與同類產(chǎn)品相比節(jié)能40%,燃燒器為環(huán)形,環(huán)繞鍋底,可使用煤氣、液化氣、加熱。
3.電加熱導(dǎo)熱油:具有受熱面積大,溫度可控,受熱均勻。
4.電磁:升溫快,能兼顧到產(chǎn)品的色香味,比同類產(chǎn)品節(jié)能20%,環(huán)保無污染。



