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進口腸衣原料應當來自經認監委注冊的國外生產加工企業，并具有出口國家或地區官l方獸醫部門出具的檢疫證書和口岸檢驗檢疫機構出具的《入境貨物檢驗檢疫證明》。

原料應在良好的衛生條件下運至出口腸衣加工企業。國產原腸在原料的收集期間，應進行適當的冷藏。東莞市志通腸衣有限公司跟您一起分享以下內容，志通主要銷售各類腸衣，歡迎新老客戶蒞臨將洗滌干凈的小l腸，浸入清水中漂1～2天。運輸原料的容器內部表面光滑，易于清洗消毒。進口原腸應密閉包裝并保持清潔衛生，冷凍運輸至腸衣加工企業專用冷庫，包裝應進行銷毀或防疫性消毒處理，防止疫病傳播。

在網上購買香腸的幾個錯誤：

要求香腸是全干的。其實全干的香腸沒有幾家人會有的，主要原因是，

全干的香腸萎縮成很干很硬只會比大指母略粗一些，用水煮后，很難復水還原。更主要是吃起來干巴巴滿嘴跑渣，不是很好吃。真正好吃的香腸就是只有7-8成干的，平常家每年會做很多晾掛的差不多以后，就放進冷凍柜里，幾乎能吃大半年的樣子。而且所謂'全干'香腸，也未必就是全干，這點請消費者一定要擦亮眼睛。根據檢驗檢疫部門數據統計，2007年,全國共出口腸衣65656。

加強過程監管。在對出口腸衣生產企業日常檢驗檢疫的基礎上，通過對生產加工過程的監督檢查，提高了人員的衛生意識，確保了腸衣生產加工環境的衛生，杜絕了不明化學物質的添加和使用，防止了腸衣生產加工過程中藥品二次污染。

科學進行監測。通過協作組的摸底調查和風險分析，科學制定了藥品殘留重點監測項目，對原料企業按批進行驗收，加強出口腸衣原料的中氯霉du素、硝基等農獸藥殘的檢測，確保不合格腸衣不用于生產加工；出口腸衣加工企業注冊衛生規范水的衛生1加工用水應符合國家生活飲用水和其他相關標準的要求。產品出口前適度抽樣進行檢測驗證，確保出口腸衣的安全衛生質量。