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發布時間:2020-11-29 04:13  
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2013年6月由中國、中國飯店協會等舉辦的第二屆中國飯店文化節暨首屆中國面條文化節上評選出了“中國十大面條”,中國飯店文化節是全國餐飲業的“奧斯卡”,美、日、韓等國和中國32個省市的代表參加了此次活動。參與評選的中國企業不下3000家,參選的面條不下500種。終入選的中國十大面條包括:武漢熱干面、北京炸醬面、山西刀削面、蘭州拉面、四川擔擔面、杭州片兒川、昆山奧灶面、 鎮江鍋蓋面、吉林延吉冷面、河南燴面。這粉,其實就是加了牛肉的粉,只是煮時有講究:將牛肉洗凈切成大塊入鍋煮至半生撈起,用凈鍋加水、糖色、香料燒牛肉粉開放入一半牛肉煮至熟透,撈出、切成5厘米長、3厘米寬的薄片。其中,武漢熱干面居首。

湖北品匯祥餐飲管理有限公司成立于2018年,秉承誠信合作、互惠互利、服務大眾的理念,推出漢馬哥牛骨面連鎖品牌。趁點事、做點事,公司全程扶持意志堅定、踏實肯干、吃苦耐勞、懷有夢想的創業者!我國面食種類繁多,歷史悠久。人民日常食用的面條超過了一千兩百種,陜西的面條種類就超過一百種,其中,臊子面就有3000年的歷史。而在中國黃河流域的喇家遺址,考古學家發現了距今4000年的面條,其他任何國家的面條的歷史都無法與之相提并論。面條在東漢稱為“煮餅”,魏晉名為“湯餅”;南北朝叫“水引”。后來制面工藝改為:先揉搓到像筷子那樣粗細,一尺一斷,盤中盛水浸。而唐朝的“冷淘”則是涼面或者過水面。這份“中國十大面條”是在中國飯店協會、浙江省商務廳和杭州市舉辦聯合舉辦的“中國首屆面條文化節”上評選出來的。
