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我國是城市人口高度密集的國家，煤氣灶節能是節約能源消耗的重要環節。所以使用節能灶能夠有效節約能源，節能灶在傳統灶具基礎上，通過改變燃燒方式達到節能的目的。采用單柱懸浮燃燒方式，使火力均勻分布在鍋底，高溫全部集中于鍋底，其熱量幾乎全部被鍋底吸收。節能灶通過免空燒、充分燃燒等方式提高燃氣轉化為熱能的轉換效率。


增效節能灶是在普通的燃氣灶上增加一款前面所說的增效節能裝置，它獨特的設計讓少量具有強烈沖擊力的空氣主動進入燃燒區內部，空氣中含有大量氧氣，它的進入使燃燒區內部的火焰燃燒更充分，改善了普通灶具燃燒不完全的現象，大大降低了的排放，改善廚房的空氣質量；它所產生的火焰溫度高且集中有力，火焰直接作用于鍋底，不再是擦邊而過，并且可以明顯的看到火焰對鍋底有極強的沖擊力，它的沖擊力使火對鍋底的熱傳遞得到極大的提升，加熱速度更快；并且在燃燒區的外圍有一道氣體屏蔽，這道無形的氣體屏蔽將大量熱量保留在燃燒區內，防止熱量的流失，使燃燒區內的溫度更高，熱能得到更好的利用。


從能源使用結構來看，在未來很長一段時間內仍會以石化能源為主，使用石化能源就難免帶來二氧化碳等溫室氣體的排放，為減少溫室氣體的排放，在能源使用結構無法改變的情況下，必須提高能源使用效率。紅外線節能灶具的推廣，從表面看是直接為餐飲行業、食品工業等使用者帶來效益，從長遠看，就是為子孫后代造福，為地球母親造福，它必將產生深遠的意義。