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發布時間:2021-07-29 08:42  
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節目開始,扯面師傅現場制作中,五位模特身著,時尚度極高的“一碗飲三秦”系列上場了。白色帽衫上一碗寫意的面,英文標明biangbiang noodles;黑白毛衣上、棕色人造皮草背面,一個大大的Biang字非常醒目。還有兩套服裝很有意思,高領毛衣畫了一瓶冰峰汽水,白色T恤上印著“嘹咋咧”。趙家臘汁肉傳統面食的調料都選用上乘原料自己調制制作,用正宗菜籽油,綠色健康,而且味道比其他的有香醇濃郁一些,加上趙家臘汁肉傳統面食主人家自己調制的辣椒油,麻辣鮮香,色澤鮮艷,讓人食欲大開。“這就是吃面的標配”,惠文龍解釋說,吃面喝汽水,后滿足地說一聲“嘹咋咧”,這不就是老陜。整個系列體現了陜西人直爽灑脫的個性。
現場點評中,《VOGUE服飾與美容》的編輯總監說本不喜歡圖像元素,但這個設計卻把陜西放在了一個時尚的版圖上。楊冪則表現出了極大的興趣,直言喜歡穿男裝,好幾件都想下單。于是機靈的秀才想起這道面還沒有一個確定的名字,就大膽地問店小二如何寫biang這個字、這碗面是否有名字。“這組服裝得到了評委和觀察團一致的肯定,我挺滿意的。”惠文龍帶著他的“一碗飲三秦”系列,在第八期節目中順利勝出。
節目播出后的熱情席卷而來。“上千楊冪的粉絲在我微博下留言鼓勵我。”他說更多留言的是陜西人、西安人稱贊他宣傳了故鄉。

說到臊子面,特別是岐山臊子面,那就不僅是面好,湯好,伴侶也好。
地道的岐山臊子面,不僅面條精制,那臊子、底菜、漂菜以及澆湯也都各有講究。底菜和漂菜要按照不同的季節選用,如熱天用白豆腐,冷時用油豆腐。底菜選用淡味菜,如金針、木耳、豆腐、紅蘿卜;漂菜選用青菜,如蒜苖、韭菜。西紅柿雞蛋面純手工搟制的又細又長的面條,在開水中煮熟,先配上蔥花、肉絲、土豆丁、豆腐丁、花椒粉、鹽等配料,在把西紅柿與雞蛋炒熟,澆到煮熟的面條上,紅艷多汁,味道鮮美。還有一特別的約定,當一碗臊子面制作完成時,那漂菜與底菜,應當是植物的根、莖、葉、花、藻五端齊全,并呈現出紅、黃、綠、黑、白五色,方才算得上地道、精致。底菜和漂菜就是伴侶了。
在面條的伴侶上下這樣大的功夫,的確少見,堪稱一絕。類似的情形,在耀州蘑菇窩窩面里也有體現。

民以食為天,中華五千年來,餐飲業可以說是長盛不衰,趙家臘汁肉傳統面食推出不同種類的面條,有豐富的麻辣口味的,勁爆十足,也有三鮮口味的,鮮美無比,深受吃貨的喜愛!可是陜西人還愛吃臊子面,關中西府的農村婦女,心靈手巧,做出的面條,'薄如紙,細如線,下到鍋里蓮花轉'。趙家臘汁肉傳統面食的調料都選用原料自己調制制作,用正宗菜籽油,綠色健康,而且味道比其他的有香醇濃郁一些,加上趙家臘汁肉傳統面食主人家自己調制的辣椒油,麻辣鮮香,色澤鮮艷,讓人食欲大開。趙家臘汁肉傳統面食!

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趙家臘汁肉傳統面食以繼承經典、傳承美食、提倡新派陜菜的理念,注重營養均衡,精心搭配,既保證了正宗的口味,又充分考慮各地不同的飲食習慣,不僅用材上有所,而且麻辣鮮香的程度也有所改變,在味覺和視覺上給消費者帶來全新的體驗。臊(sào,不讀shào)子面是西北地區漢族傳統面食,以陜西關中平原及甘肅隴東等地都很流行,也是西府(今陜西省寶雞市)名小吃。“標準化、專業化、簡單化、特色化”的經營原則,讓他們打造出了真正的致富平臺,幫助許多的加盟商成功創業。
