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焦亞硫酸鈉的測(cè)定

方法名稱：焦亞硫酸鈉---焦亞硫酸鈉的測(cè)定---氧化還原滴定法

供試品置碘瓶中，精密加碘滴定液（0.05 mol/L）50mL，密塞，振搖使溶解，加鹽酸1mL，用硫酸鈉滴定液（0.1 mol/L）滴定，近終點(diǎn)時(shí)加淀粉指示液1mL，繼續(xù)滴定至藍(lán)色消失，計(jì)算焦亞硫酸鈉的含量。

試劑：1.碘滴定液（0.05mol/L)

⒉硫酸鈉滴定液（0.1 mol/L）

⒊淀粉指示液

⒋ 鹽酸儀器

設(shè)備試樣制備：1.碘滴定液（0.05mol/L)配制：取碘13.0克，加碘化鉀36克與50mL溶解后，加鹽酸3滴與水適量定容成1000mL，搖勻，用垂熔玻璃濾器濾過。

標(biāo)定：取在105&ordm；C干燥至恒重的基準(zhǔn)約0.15克，加滴定液（1mol/L）10mL，微熱使溶解，加水20mL與橙指示液1滴，加硫酸滴定液（0.5mol/L）適量使黃色轉(zhuǎn)變?yōu)榉奂t色，再加碳酸氫鈉2克、水50mL與淀粉指示液2mL，用本液滴定至溶液顯淺藍(lán)紫色。每1mL碘滴定液（0.05mol/L）相當(dāng)于4.946。根據(jù)本液的消耗量和取用量，算出本液的濃度，即得。如需用碘滴定液（0.025mol/L）時(shí)，可取碘滴定液（0.05mol/L）加水稀釋制成。4，溶于水，水溶液呈酸性，與強(qiáng)酸接觸則放出SO2而生成相應(yīng)的鹽類，久置空氣中，則氧化成Na2S2O6，故該產(chǎn)品不能久存。

貯藏：置玻璃塞的棕色玻璃瓶中，密閉，在涼處保存。

   焦亞硫酸鈉為白色或黃色結(jié)晶粉末或小結(jié)晶，帶有強(qiáng)烈的SO2氣味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，與強(qiáng)酸接觸則放出SO2而生成相應(yīng)的鹽類， 久置空氣中，則氧化成Na2S2O6，故該產(chǎn)品不能久存。高于150攝氏度，即分解出SO2。

   焦亞硫酸鈉的主要用途： 主要用于原料、造紙漂白、照相、印刷顯影劑、皮革鉻鞣劑、染料、印染、 紡織品助染劑、棉毛、纖維的漂白、除氯劑、含鉻廢水處理劑、化學(xué)工業(yè)有機(jī)合成氧化還原劑、橡膠乳液處理劑、食品釀造、工業(yè)漂白、防腐、殺菌、照相行業(yè)的基 礎(chǔ)原料以及運(yùn)用到竹制品的防蛀漂白、三廢治理、水處理應(yīng)用及建筑上應(yīng)用于制造 混凝土減水劑等。漂白劑（如糖果、糕點(diǎn)、玉蘭片等）； 疏松劑（如面包、餅干等）；由于廢水處理行業(yè)產(chǎn)生的水量水質(zhì)不同，一般都是使用兩種或多種以上的藥劑處理，而藥劑的投加順序可以經(jīng)過試驗(yàn)來確定，更多聚合硫酸鐵等廢水處理藥劑。 防腐殺菌劑（如果汁、罐頭、釀造、糧食保儲(chǔ)等）

   食品級(jí)和工業(yè)級(jí)焦亞硫酸鈉產(chǎn)品在應(yīng)用上的區(qū)別主要是受到衛(wèi)生安全性、成本和純度的影響有區(qū)別。

 焦亞硫酸鈉，又名偏重亞硫酸鈉(Na2S2O5)，白色結(jié)晶或粉末，有SO2的臭氣。具有強(qiáng)烈的還原性且價(jià)格低，常用于水果蔬菜的漂白，它能消耗組織中的氧，抑制好氣性微生物的活動(dòng)，并能抑制某些微生物活動(dòng)所必須的酶的活性，所以有防腐作用。 焦亞硫酸鈉具有強(qiáng)烈的還原性和漂白作用，它能把碘還原成碘離子，從而使碘失去了遇淀粉變藍(lán)的能力。基于與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌和我國(guó)蝦蟹養(yǎng)殖加工產(chǎn)業(yè)的實(shí)際國(guó)情，協(xié)會(huì)已向國(guó)家衛(wèi)計(jì)委申報(bào)，建議依據(jù)CAC的限量規(guī)定，水產(chǎn)品中焦亞硫酸鈉(以SO2計(jì))：水產(chǎn)品及其制品（僅限于海水蝦蟹類及其制品）≤100mg/kg，凍熟制品≤30mg/kg。

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