西寧直冷風冷鮮肉柜價格行業專家在線為您服務【銳冰制冷】

您使用的超市鮮肉柜是單系統制冷鮮肉柜，也就是說，冷凍溫度是通過冷藏溫控器的調節和系統匹配來完成的如果環境溫度過低，冷藏溫度開機幾分鐘就可能停機了造成冷凍溫度達不到有時環境溫度比冷藏內的溫度還低，超市鮮肉柜就會不啟動。因此超市鮮肉柜一般情況下不要放在低于5度的環境條件下使用。

我們平時使用的鮮肉柜，尤其適用于現場加工，保鮮和銷售鮮肉食品。

肉的冷藏，可分為冷卻肉和冷凍肉兩種，所以它特別合用于大型超市運用。冷卻肉首要用于短時間存放的肉品，凡間使肉中心溫度降低到0℃~1℃左右。具體需求是，肉在放入冷庫前，先將庫溫降到零下4℃左右，肉入庫后，堅持-1℃~0℃之間。豬肉冷卻時間為24小時，可保管5天~7天。冷凍肉比冷卻肉更耐儲藏。肉的冷凍，一般選用-23℃以下的溫度，并在-18℃左右儲藏。

冷藏變冷凍

實在是當天沒有賣完的鮮肉，就不要再把它放進保鮮柜中了，就要把剩下的鮮肉放進冷凍柜或冷庫中，冷凍柜可以達到-20度以下，在這個比較低的溫度下，鮮肉變成凍肉可以保持一個月左右，當然雖說可以保存一個月，肉類中會有細菌。長時間的在冷凍柜中不會殺菌，僅僅就是抑制細菌繁殖，時間久了細菌適應了冷柜的溫度，也會產生繁殖，在食用時，會影響人體健康。