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發布時間：2020-12-29 10:40
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廚房基本不考慮消防排煙：個人做過北京某個酒店廚房設計、幼兒園、小學廚房設計，那幾個廚房只考慮了排煙，消防只要看設計了150度的常開防火閥，就通過沒有異議；
如果自己想考慮多，做的完善些，可以考慮廚房排煙兼事故通風。如果有送風機房，送風機可以選做普通風機，而排煙風機因為考慮燃氣泄漏時的使用，需要選用防爆風機；如果送風機沒有機房，則送風機也要選用防爆風機；
另外，廚房送、排風機好都放在屋頂上，室內的話，噪音實在太大了；
廚房穿樓板位置記得要加防火閥；
記得把控制要求提供給電氣設計，呵呵，前面做的工作很多，需要電氣設計配合完成
通風和空調系統的防火
火災發生后，應盡量控制火情向其他防火分區蔓延，在通風空調系統的通風管道中需設置防火閥。防火閥應設置在：穿越防火分區的隔墻處；這就給合理地確定廚房通風量帶來了困難，因此一般排油煙的系統都會丟給二次設計，預留排油煙的風井即可。穿越機房及重要房間或有火災危險性房間的隔墻和樓板處；與垂直風道相連的風平風道交接處；穿越變形縫的兩側。防火閥的動作溫度為70℃。
通風空調管道工程中所用的管道、保溫材料、消聲材料和膠粘劑等應采用不燃材料或難燃材料制作。空氣中含有、物質時，其通風設備應采用防爆型設備。
① 排煙口應設在頂棚上或靠近頂棚的墻面上，設在頂棚上的排煙口，距可燃構件或可燃物的距離不應小于1m。
②排煙口應設有手動和自動開啟裝置，平時關閉，當發生火災時僅開啟著火樓層的排煙口。
③防煙分區內的排煙口距遠點的風平距離不應超過30m。走道的排煙口應盡量布置在與疏散方向相反的位置。
④ 在排煙支管和排煙風機入口處應設有溫度超過280℃時能自行關閉的排煙防火閥。
⑤排煙風機應保證在280℃時能連續工作30min。當任一排煙口或排煙閥開啟時，排煙風機應能自行啟動。
⑥ 排煙風道必須采用不燃材料制作。安裝在吊頂內的排煙管道，其隔熱層應采用不燃材料制作，并應與可燃物保持不小于150mm的距離。
⑦機械排煙系統與通風、空調系統宜分開設置。若合用時，必須采取可靠的防火安全措施，并應符合排煙系統要求。
⑧設置機械排煙的地下室，應同時設置送風系統。
機械排煙系統的控制程序，可分為不設消防控制室和設消防控制室的兩種。
防排煙通風機
防排煙通風機可采用通用風機，也可采用防火排煙專用風機。常用的防火排煙專用風機有HTF系列、ZWF系列、W-X型等類型。煙溫較低時可長時間運轉，煙溫較高時可連續運轉一定時間，通常有兩擋以上的轉速一、通風系統的概念和作用
建筑通風就是把建筑物室內被污染的空氣直接或經過凈化處理后排至室外，再將新鮮的空氣補充進來，達到保持室內空氣環境符合衛生標準要求的過程。
可見，通風是改善空氣條件的方法之一，它包括從室內排除污濁空氣和向室內補充新鮮空氣兩個方面，前者稱為排風，后者稱為送風。實現排風和送風所采用的一系列設備、裝置的總稱為通風系統。
建筑通風常常被應用于生產和生活中，前者稱為工業通風。
