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兩種手法烤白蛤

立式旋轉(zhuǎn)烤爐還可以用來烤白蛤、小蝦等海鮮原料。除了用立式烤爐之外，用炭火來烤的白蛤賣得也很好。

做法:炒鍋不加水，入白蛤，加蓋，中火加熱2分鐘，取出白蛤。

這時白蛤就全部張口了。靜電式無煙燒烤車的特點凈化效率高，經(jīng)檢測，油煙凈化率高于90%，并能去除大部分氣味。把不帶肉的一半殼去掉，蛤肉朝上整齊地擺在燒烤排上，上炭火烤2分鐘，至蛤肉和殼的邊緣有些發(fā)黃，就證明水分已經(jīng)去得差不多了，撒上香菜末，再撒上微量的辣椒面和螃蟹籽，為蛤肉增鮮提味，同時起到上色作用，不然蛤肉太白，很難著。烤好的白蛤連燒烤排子一起，放到托盤上，直接上桌即可。

家用燒烤爐因其獨特的制作工藝，采用旋轉(zhuǎn)式電烤肉機(jī)加熱烤熟后從烤肉柱上一片片削下，自動燒烤爐佐以沙拉菜、配料裝入面餅中制成的。烤翅變通版腌漬方法(變通的四種烤翅不需公式粉料打底味，直接腌制即可：香辣烤翅腌漬:雞中翅10個，辣椒粉40克，美極鮮、味精、肉寶王各5克，雞肉香精、白糖各3克，花生碎、辣鮮露、圓蔥、姜片各10克，孜然粉15克，嫩肉粉3克，腌制20小時即成。可視性強，家用燒烤爐現(xiàn)場制作，成為各國街頭休閑快餐設(shè)備主流之一。現(xiàn)在小吃設(shè)備越來越多，燒烤爐價格可能讓您無從選擇。我公司是一家專業(yè)生產(chǎn)燒烤爐,燒烤爐的生產(chǎn)廠家，是集設(shè)計，安裝，開發(fā)，生產(chǎn)，貿(mào)易于一體的企業(yè)。

考慮燒烤爐是否便攜。戶外燒烤爐是我們自帶的物品，因此在選購時考慮到這一方面的問題，可以方便我們攜帶，這能為我們帶來很多方便，建議如果是戶外燒烤，可選擇折疊式的燒烤爐。

是否配置溫度計。有些對食物質(zhì)量要求較高的人，通常會留意燒烤溫度和時間，如果燒烤爐配置有溫度計，就可以方便這一類人，否則如果沒有溫度計，就只能靠猜測，這樣很難把握住火候和時間。