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發布時間:2021-10-22 04:44  
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葡萄糖被吸收到肝細胞中,會減少肝糖的分泌,導致肌肉和脂肪細胞增加葡萄糖的吸收力。過多的血液葡萄糖會在和脂肪組織中轉換成脂肪酸和甘油三酸脂。在無氧的情況下,葡萄糖僅僅被分解生成乳酸或乙醇,釋放出的能量少得多,釀酒是無氧分解的過程。葡萄糖對腦部功能很重要,葡萄糖的新陳代謝會受下列因素干擾:憂郁、躁郁、厭食和貪食。

它是自然界分布廣泛的單糖。葡萄糖含五個羥基,一個醛基,具有多元醇和醛的性質。分子中的醛基,有還原性,能與銀反應,被氧化成葡萄糖酸銨。受檢者口服一定量的葡萄糖后,定時測定血中葡萄糖含量,服后若血糖略有升高,兩小時內恢復服前濃度為正常;若服后血糖濃度急劇升高,2--3小時內不能恢復服前濃度則為異常。臨床上常對癥狀不明顯的采用該實驗來診斷有無糖代謝異常。葡萄糖在生物學領域具有重要地位,是的能量來源和新陳代謝中間產物,即生物的主要供能物質。植物可通過光合作用產生葡萄糖。在糖果制造業和領域有著廣泛應用。
葡萄糖臨床應用廣泛,用于各種高熱、脫水、昏迷或不能進食的患者所需的水分和熱量。食品工業上葡萄糖經異構酶處理后可制造果糖,尤其是含果糖42%的果葡糖漿,其甜度同蔗糖,已成為當前制糖工業的重要產品。在干燥的條件下,葡萄糖具有良好的穩定性,水溶液可經高壓滅菌。過熱可導致溶液PH值的下降和焦糖化。散裝成品應在干燥、低溫密閉容器中貯藏。
