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發布時間:2020-11-08 09:25  
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美國環境保護署的數據顯示,農藥與疾病增多有明顯的聯系,并且農藥是可能的致癌物質,它能削弱系統功能。農藥殘留會導致人類大腦功能紊亂,會誘發一些無法的疾病發生,如、早老神經疾病等;還會引發病變,如、肝積水等。農藥殘留中的化學物質,進入人體后會促使各組織內細胞發生癌變。
農藥殘留去除的方法
可用清水浸泡
使用足量清水浸泡蔬菜可去除部分殘留農藥。
“”指各種劣質油脂,有煎炸老油、劣質動物內臟或者皮脂的煉制油、泔水油等,其中泔水油是的重要來源。 其含有重金屬、等有害物質,流向江河會造成水體營養化,一旦食用,則會破壞人體白血球和消化道黏膜,引起,甚至致癌。
不難發現,辣椒是餐飲業經常使用的調料之一,而辣椒中的辣味主要成分是辣椒素和二氫辣椒素,由于其脂溶性強、沸點高、穩定性好,目前加工工藝很難將其完全去除。通常情況下,正常食用油一般不含有辣椒素辣椒素和二氫辣椒素,因此此物質可作為鑒別指標。
殘留農藥測試儀檢測的前處理方法
1、振蕩漂洗法
將待測樣品浸泡于提取溶劑中,若有必要可加以振蕩以加速擴散,適用于附著在樣品表面的農藥以及葉類樣品中的非內吸性農藥。
2、勻漿萃取法
將一定量的樣品置于勻漿杯中,加入提取劑,快速勻漿幾分鐘,然后過濾出提取溶劑凈化后進行分析。
有時為了使樣品更具代表性,需加大樣品量,這時可先將大量樣品勻漿,然后稱取一定量的勻漿后的樣品用萃取溶劑萃取。
尤其適用于葉類及果實樣品,簡便、快速。