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發(fā)布時間：2021-09-29 11:29
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烤羊師（雙手戴棉線勞保手套）取羊坯固定架放在工作架一層上，手桿在左手方向。隨著多年來企業(yè)生產規(guī)模的不斷擴大，品種不斷增多，為滿足廣大客戶的需要，可參考來樣為客戶加工產品，也可以為客戶單獨開發(fā)生產，。取一根“四肢固定絲”對折出中心點，左手按住固定架一根橫梁和固定架豎梁的交叉點，右手纏繞橫梁的右半部分，到末端5厘米處向手桿方向拉出，所有的 4根拉出鐵絲部分長度一樣，大約20厘米；換右手按住重合點，左手纏繞橫梁的左半部，到末端5厘米處向手桿方向拉出；取二根“四肢固定絲”折出中心點，左手按住固定架第四根橫梁和豎梁交叉點，右手纏繞第四根橫梁的右半部，到末端5厘米處向傳動叉方向拉出，換右手按住重合點，左手纏繞第四根橫梁的左半部，到末端5厘米處向傳動叉方向拉出，至此羊坯固定架的“四肢固定絲”全部纏好了。
烤全羊爐烤羊師左手把羊坯右前肢搭在固定架上一根橫梁的右半部末端5厘米處，抓牢；右手牽那個20厘米纏繞鐵絲順勢拉緊，繞纏在“十”字型交接處兩圈，纏向末端固定羊坯右前肢。全羊燒烤爐是一款嶄新的烤全羊設備，與新疆、內蒙的設備相比，顯得格外精巧實用，而且內部構造科學合理，十分節(jié)約果木炭燃料，一大優(yōu)點是節(jié)約操作時間，從而更好的保持烤全羊肥美鮮香、外酥里嫩的美食特點來。右手把羊坯左前肢搭在固定架上一根橫梁的左半部末端5厘米處，抓牢；左手牽這邊的20厘米纏繞鐵絲，順勢拉緊纏繞“十”字交接處兩圈，纏向末端固定羊坯左前肢。
本烤全羊爐產品是正宗碳烤，烤制的肉食外酥里嫩、風味獨特。由于馕坑烤爐的構造獨特，烤全羊爐子，采用燜烤的方式。木炭烤全羊爐子味道鮮美,成熟速度快,同時避免了環(huán)境的污染,提高了衛(wèi)生程度，設備采用人性化設計。頂部的蓋和底部的風門，可調節(jié)火力的大小。烤制時食材水分不流失，烤出來的羊肉等系列產品外皮酥脆。肉厚處醇香軟嫩。其他烤爐由于炭火或電輻射直接烘烤，肉的水分流失嚴重。
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在這里告訴大家請選用以果木或落葉松木屑為原料，工藝上主要是把木屑經機器高溫、高壓成型后，再送入炭化爐內炭化而成的機制木炭較好。3、內部碳槽設有一圈耐火磚，此耐火磚采用建火爐使用磚，可達2000度以上都沒問題。整個生產過程中無須添加任何東西，屬環(huán)保產品范疇。市面上主要六角形中心有空和四方形中心有孔兩種形狀。機制炭作為傳統(tǒng)木炭(傳統(tǒng)木炭：以樹木為原料，燒制而成，是一種毀壞資源的產業(yè)現在已被所禁止)的替代產品，它有燃燒時間長、熱值高、不冒煙、不發(fā)爆、環(huán)保等多種優(yōu)點,所以建議燒烤業(yè)采用這種木炭作業(yè)利國利民!
