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高溫滅菌釜用途專業加工殺菌設備圖片專業加工殺菌設備圖片

高溫滅菌鍋主要用于食品滅菌的馬口鐵灌裝、瓶裝、PP/PE等高溫包裝等，主要有鹵制肉類火腿、鹵蛋、香腸等鹵制品；番茄醬、火鍋底料等調味品；帶魚、沙丁魚等罐裝海產品；殺菌中設計了不同類型的殺菌鍋以提供加壓的方式，所用加熱介質有：--水，容器完全浸沒在水中。專業加工殺菌設備圖片牛奶、花生奶等飲料制品；八寶粥、芝麻糊、果醬、果奶等粘滯產品；蔬菜、水果沙拉等農產品、午餐肉、山楂罐頭、肉條罐頭等玻璃瓶裝馬口鐵罐裝罐頭制品；專業加工殺菌設備圖片豬蹄、雞爪、牛肉、甜玉米、粽子、燒雞、咸鴨蛋、醬牛肉、醬羊肉、豆腐干、雞蛋干等真空包裝制品。

高壓殺菌釜簡介專業加工殺菌設備圖片專業加工殺菌設備圖片

專業加工殺菌設備圖片由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。具有受熱面積大，熱、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點專業加工殺菌設備圖片

殺菌后的食品由于可在常溫下運輸，流通領域的成本大大降低，而商品的保質期長，專業加工殺菌設備圖片可利用產地的新鮮原材料在當地進行大批量加工，以獲得、低成本的產品更可以借助季節差和地區差擴大銷售面，從而獲得高額利潤。

水浴式殺菌鍋構造介紹

在使用空氣加壓完全浸沒的水殺菌鍋中，所有容器完全被水浸沒。水是 加熱介質，壓縮空氣是過壓源。殺菌鍋可以是臥式結構或是立式結構。在殺菌全過程中溫度指示設備的感溫頭必須位于水下。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。有兩種方式可以為完全水浸式殺菌鍋提供足夠的循環。對于立式殺菌鍋，可以用壓縮空氣來促進水循環和確保充分的熱分布。本設備通過引入 壓縮空氣可實現反壓殺菌。如冷卻需在鍋內進行，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用 水循環系統

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在殺菌時，由于加熱使罐頭溫度升高，罐頭內壓力會超過罐外（在鍋內）的壓力。因此，為了避免殺菌時 玻璃瓶罐內增壓而跳蓋，對 馬口鐵罐兩端面凸出，必須施加反壓力，特別是對需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此。殺菌罐內溫度在殺菌過程中所有階段始終保持穩定，保證了F值的合格率。專業加工殺菌設備圖片若從 節約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復使用，可節約大量蒸汽，適合每天產量超過10噸的食品生產企業。 專業加工殺菌設備圖片