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發(fā)布時間：2020-07-30 16:41
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“君子之道，淡而不厭，簡而文，溫而理，知遠(yuǎn)之近，知風(fēng)之自，知微之顯，可與入德矣。”
——《禮記·中庸》
解讀：一個君子的主張和作為，看來平淡但不令人厭煩，雖然簡約但卻文雅，溫和中顯出道理來。能知道由遠(yuǎn)及近的道理，風(fēng)向來自何處，從一點小事上能看到大事。這就可以說進入道德之門了。
正式的全套餐點上菜順序是:①菜和湯②水果③魚肝油④肉類⑤乳酪⑥甜點和咖啡⑦水果，還有餐前酒和餐酒。沒有必要全部都點，點太多卻吃不完反而失禮。稍有水準(zhǔn)的餐廳都不歡迎只點前菜的人。前菜、主菜(魚或肉擇其一)加甜點是恰當(dāng)?shù)慕M合。點菜并不是由前菜開始點，而是先選一樣想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。
用餐時，上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持約一個拳頭的距離，兩叉的坐姿避免。點酒時不要硬裝內(nèi)行。在餐廳里，會有精于品酒的調(diào)酒師拿酒單來.對酒不大了解的人，告訴他自己挑選的菜色、預(yù)算、喜愛的酒類口味，請調(diào)酒師幫忙挑選。
