佛山順德飯?zhí)贸邪?wù)為先,千喜鶴餐飲公司

防中暑、凍到等

1、炎熱季節(jié)、高溫作業(yè)要注意勞逸結(jié)合，配備降溫設(shè)備及防中暑藥

2、高溫作業(yè)人員要多飲水并適量飲用淡鹽水

3、寒冷季節(jié)戶外作業(yè)要注意保暖，從事接觸冷水作業(yè)的人員，要配戴防水手套

我們還需要定 期對(duì)員工進(jìn)行設(shè)備安全管理學(xué)習(xí)、培訓(xùn)，強(qiáng)化各餐飲中心安全責(zé)任制管理。食品衛(wèi)生安全是餐飲行業(yè)的生命線，作為專業(yè)化的餐飲公司，我公司領(lǐng)導(dǎo)不僅認(rèn)識(shí)到食品 衛(wèi)生安全的重要性，而且經(jīng)常教育一線員工，時(shí)刻把食品衛(wèi)生安全放在一位，謹(jǐn)記食品衛(wèi)生安全是公司的生命線，也是每一位員工在公司生存和發(fā)展的前提，動(dòng)員全 體員工對(duì)衛(wèi)生安全進(jìn)行防范，控制好各個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，為經(jīng)營(yíng)工作創(chuàng)造安全、放心的環(huán)境。

我們經(jīng)營(yíng)飯?zhí)脮r(shí)也應(yīng)當(dāng)注意給食客們搭配均衡飲食，均衡飲食我們應(yīng)該做到以下幾點(diǎn)：

吃動(dòng)平衡  健康體重

體重是評(píng)價(jià)人體營(yíng)養(yǎng)和健康狀況的重要指標(biāo)，吃和動(dòng)是保持健康體重的關(guān)鍵。食物攝入量和身體活動(dòng)量是保持能量平衡，維持健康體重的兩個(gè)主要因素。如果吃得過多或動(dòng)得不足，多余的能量就會(huì)在體內(nèi)以脂肪的形式積存下來，體重增加，造成超重或肥胖；相反，若吃得過少或動(dòng)得過多，可由于能量攝入不足或能量消耗過多引起體重過低或消瘦。而且體重過高和過低都是不健康的表現(xiàn)，易患多種疾病，縮短壽命。

杜絕浪費(fèi)  興新食尚

節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，食物資源寶貴、來之不易，應(yīng)勤儉節(jié)約，珍惜食物，杜絕浪費(fèi)。應(yīng)按需選購(gòu)食物，備餐適量，提倡分餐不浪費(fèi)。在外點(diǎn)餐要根據(jù)人數(shù)確定多少，集體用餐時(shí)采取分餐制和簡(jiǎn)餐，文明用餐，反對(duì)鋪張浪費(fèi)。倡導(dǎo)在家吃飯，與家人一起分享食物和享受親情。食物在生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)存等過程中如果遭受致病性微生物、寄生有害物和有毒有害等物質(zhì)的污染，可導(dǎo)致食源性疾病，威脅人體健康。同時(shí)，食物生產(chǎn)加工運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)，也會(huì)多產(chǎn)生垃圾，造成能源上的循環(huán)消耗，加大生態(tài)環(huán)境成本。因此，選擇新鮮衛(wèi)生的食物、當(dāng)?shù)禺?dāng)季的食物；學(xué)會(huì)閱讀食品標(biāo)簽、合理儲(chǔ)藏食物、采用適宜的烹調(diào)方式，是提高飲食衛(wèi)生水平，減少消耗環(huán)節(jié)的浪費(fèi)的重要措施。

強(qiáng)化對(duì)食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門有關(guān)人員培訓(xùn)義務(wù)

從當(dāng)前的食品安全監(jiān)管實(shí)踐來看，食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門有關(guān)人員的整體素質(zhì)和有關(guān)監(jiān)管水平，還不能適應(yīng)新形勢(shì)、新任務(wù)的需要，亟待進(jìn)一步加強(qiáng)食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門的有關(guān)人員培訓(xùn)工作，盡快建立一支政治過硬、業(yè)務(wù)精良、作風(fēng)清正、紀(jì)律嚴(yán)明、行動(dòng)快捷的髙素質(zhì)的食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門的專業(yè)化有關(guān)隊(duì)伍，更好地履行國(guó)家法律、法規(guī)賦予的職責(zé)，維護(hù)有關(guān)部門的公正性，保障人民群眾飲食安全。