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鴨胸肉水平式切片機設備原理單通道切片機設備特點

鴨胸肉水平式切片機設備原理采用不銹鋼整體機身設計，強度高，對食品無污染，符合食品安全生產規范；

●可拆卸精密獨立式刀組，鴨胸肉水平式切片機設備原理方便拆卸清洗和更換刀組，切割不損傷食物纖維組織，切面整齊新鮮薄厚均勻；

●鴨胸肉水平式切片機設備原理高強度尼龍齒輪傳動，降低設備噪音，增強設備運轉穩定性；

●刀片采用特殊淬火工藝，經久耐用，材料對食品無污染；

●本機可根據客戶加工產品需要，配置不同形式刀組，分別實現對無骨肉類及類似榨菜富有彈性的食物一次性切片、二次切絲、三次切丁功能，鴨胸肉水平式切片機設備原理對雞鴨鴿等帶骨禽類切片切丁功能；

●鴨胸肉水平式切片機設備原理本機可選加送料機構以適用于特形產品、生產線或大批量連續生產

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鴨胸肉水平式切片機設備原理鮮肉切片機是凍鮮肉專業切片的一款設備，該機設計款式新穎，結構合理檢查，外形精美，操作簡單便捷，果汁，性能穩定，切片厚薄均衡，肉片自動打卷效果好，切出的肉卷整齊美觀，安全衛生，應用廣泛，是火鍋店必備的設備。

鴨胸肉水平式切片機設備原理鮮肉切片機的保養方法：

1、定期檢查設備，產品不用時用防塵罩遮蓋。　　

2、定期給導軌加注潤滑油，以確保軸承正常運轉。

3、進給拖板必須靈活輕便，不得有卡住、抖動現象，操作時應注意安全。

4、每天工作結束后，切斷電源，將拖板滑道、環刀、夾具等表面擦凈，涂上防銹油，以防止銹蝕。

5、刀片或換刀片，不需要拆刀片上的螺絲，只需將拆刀片的旋鈕按順時針方向旋轉，即可拆下。

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鴨胸肉水平式切片機設備原理開機

　　使用主機右側的開關開啟電源，用箱體溫度設置按鈕將切片機溫度設置到切片所需溫度，當設置溫度時溫度顯現窗口顯現設置溫度，設置中止5秒后顯現實踐溫度。只要按下箱體溫度設置按鈕，即可隨時查看設置溫度。樣品頭溫度設置按相同辦法進行。若樣品頭設為***.低溫度，則按樣品頭***.低溫度設置按鈕即可。Max:50mm切割速度60塊/分鐘（單通道）120塊/分鐘（雙通道）產品寬度180mm140mm輸入輸出高度1050±50mm1050±50mm網帶寬度200mm2*160mm功率1。

　　鴨胸肉水平式切片機設備原理2.切片

　　(1)使用切片機的厚度調理按鈕調理切片厚度，調整切片視點，設備切片刀。如是一次性刀片，請使用刀架的擺布移動來運用不一樣的刀口，勿移動刀片。

　　(2)將樣品放到樣品托上，使用包埋劑固定，放到冷臺上冷凍，在行將徹底冷透前用熱交換設備壓平。

　　(3)將冷卻透的樣品放到樣品頭上，設置樣品頭溫度，用樣品快進按鈕將樣品移近刀口，調整要切的平面，使用慢進按鈕開端修片，修好后即可放下防卷板切片，如有需求可調理防卷板的上下方位，使切出的樣品平坦的進入防卷板與刀片的狹縫，取出后染色調查。