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國內常見的電烤箱功率一般在500~1500瓦之間，因此首先考慮家用電度表是否在允許范圍內。然后根據自己家庭成員數來確定，如果三口之家則選擇700瓦以下的電烤箱比較合適。

功能。新麥烤箱功能當然是要越較面越好，比如熱風循環、一鍵面包、蒸汽等。38L家用新麥烤箱一般家庭3-4口人的話至少25升以上，小于25的話就不要考慮了。由于現在一般的家用烤箱基本上都沒有蒸汽功能，所以不怎么做烘焙的話還好，如果是烘焙愛好者可以選一款蒸汽烤箱，也就是蒸烤箱。畢竟用水浴法會影響烤箱的使用壽命，而且效果也不是很好。現在好點的蒸汽烤箱都是有上下加熱管和背部熱風的完全不用擔心受熱不均勻或者溫度達不到，特別是凱度的T系列蒸汽烤箱更是創新使用了三擋蒸汽調節系統，可以隨調節蒸汽大小，為烘焙帶來便利，專為烘焙愛好者量身打造

目前市面上的家用新麥烤箱種類品牌都較多，一般家用的有普通簡易型、自動控制型、溫度可調型、三控型、遠紅外型等，式樣也各種各樣，如果是喜歡經常烘烤東西的家庭很好選擇功能較面一點的類型，要是不經常用就選擇普通簡易型的可以了?！鳰形加熱管比如M形管，其實是相當于4根直管相連，連接處形成彎曲，雖然在彎曲處溫度會有所偏高，但對比整體面性加熱影響不大，相比直管可以讓烤箱內受熱面積更大，烤色也更均勻。附上一個新麥烤箱的選購原則：

功率。

烤箱主要有機械式和電腦式兩種控制方式，機械式的勝在穩定、耐用、便宜，電腦式的是通過電腦芯片來控制箱內的溫度，對溫度控制比較準確，大家按需選擇即可。

臺式還是嵌入式

如果家中有櫥柜空間，并且預算足夠的話，一步到位選擇一個嵌入式的新麥烤箱是個很不錯的選擇，如果家中沒有預留的櫥柜空間，并且預算比較少的話，那就選擇一臺臺式新麥烤箱吧!

電烤箱是一種家庭中很實用的電器，它是利用電熱元件發出的輻射然后進行加熱烤制食物，我們可以使用電烤箱來加工一些面食，比如面包，披薩，也可以做一些甜點比如蛋撻，小餅干等。也可以看到有很多朋友用電烤箱制作各種各樣的美味，由此可見電烤箱真的是很實用的。其實新麥烤箱不管大小，原理本身都很簡單，只不過是個裝了電熱管的箱子。現在越來越多的朋友會選擇買一個電烤箱，但是市場上的電烤箱品牌實在是太多了，那究竟電烤箱什么牌子好呢?今天可以給大家介紹一下，大家可以看看。

電烤箱什么牌子好呢?首先要給大家介紹的是新麥烤箱，該公司集產品的設計，開發，銷售和服務于一體的家電企業。自從1991年開始公司已經開始生產了多種規格型號的電烤箱，經過這么多年的堅持努力公司的業務也在不斷被擴大，生產技術和管理經驗得到了很大程度的改善，產品的開發能力合 生產規模在同行業當中名列前茅。其實，除了我們自己在用的或者通過某些渠道能見到一些烤箱品牌外，在世界范圍內還有許許多多的烤箱品牌我們并不知道。

控制方式

一般來說，越厚的食物，所需烘烤的時間越久，但是溫度要低，以避免外熟內生，薄的食物則相反?？靖恻c時也是相同的道理，生料越多越厚的如蛋糕，必須用長時間的低溫烘烤；如生料較少較薄的如餅干，就采取短時間高溫烘烤的方式。如果擔心蛋糕表面會烤焦，就蓋上一張錫箔紙。面包烤箱，在通過控制系統進行操作，旋轉爐設備適合較大量產品生產，同時不影響機器的性能。

適用于烤箱的容器，可以放入烤箱的容器只有純金屬制品如烤箱本身所附的烤盤、烤架、錫箔紙以及常見的金屬模型；陶瓷制品如砂鍋，烘烤類料理常見的較厚的陶盤；以及專用紙制品如烘焙紙以及糕點紙模型。

使用時須與烤箱內壁保持距離，尤其是紙制品，切勿直接接觸電熱管，以免發生燃燒。烘烤時間的設定也取決于烤箱品牌、容器大小以及食物大小。

蒸烤箱和烤箱的區別之一就是蒸烤箱有完整的發酵功能。為什么這么說呢？發酵的環境需要一定的溫度和濕度，而烤箱僅僅可以提供到發酵所需的溫度而已，要用烤箱來進行發酵，還得在烤箱里加一盆熱水來提供濕潤的環境，這是比較麻煩的。

用過烤箱的小伙伴應該有印象，打開烤箱門的時候，有時候可能角度不夠，烤箱門會回彈，這在取出食物的時候是非常危險的，高熱的爐門容易燙手?，F在的智能烤箱、蒸烤箱在這方面也做了提升，把爐門做成懸浮門，可以在任意位置進行停留，這樣無論是在觀察食物或者是取出食物的時候都不會因為爐門反彈而燙到。此時，并不是追求溫度越高越好了，新麥烤箱的溫度在50-60度之間為好。