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發布時間：2020-12-28 14:52
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烘焙入門必讀挑烤箱按照這個標準來
烘焙是一件很美好的事，進入烘焙的世界之后，你會發現，食物可以幻化出如此眾多美麗的形象，材料會有這么多神奇的變化。不過進入烘焙也是有敲門磚的，烤箱就是烘焙的必需品，市面上烤箱如此眾多，作為一個入門款，我們到底該如何選擇呢?
容量
家用烤箱的容量從9L一直到60L不等，我們挑選的時候該怎么選呢?具有非常好的保溫效果，箱體表面溫度在50℃以內，大大的降低了四川烤箱的使用成本。很多不了解的人會一開始選一個10L的小烤箱，認為自己剛開始可能烤的東西不多，或者怕落灰閑置，不至于浪費太多錢。其實就算入門款也建議選購30升以上容量的烤箱。因為容量小的烤箱空間有限，很多蛋糕、肉類是無法烤制的，而且小烤箱一般也存在受熱不均，烘烤時間更長等問題。而30升、32升的烤箱是入門非常不錯的選擇。
根據歷年來數據顯示：自2010年以來新麥在電子商務渠道已連續6年全網銷量前列，歷年來在天貓洲際活動、618大促、雙.11等重大活動屢創奇跡。僅以阿里平臺為例，2013年雙.11，新麥銷售額占淘寶電烤箱類目總體的52.63%；2014年天貓雙12風暴活動，3.5版電烤箱CRTF-32GS發售72小時30000臺售完；空爐加溫時，烤箱熱風循環系統分為水平式和垂直式，三層六盤型烤箱，開門并關門控溫機組，使用壽命長，當一切準備工作緒后方可將試品放入烘箱內，當需要觀察工作室內樣品情況時，通知維修工檢修。2014年雙.11早上8:00活動單品20000臺被搶光……電商渠道高速增長讓新麥烤箱迅速躋身為類目TOP品牌。
功能
入門款烤箱建議主要有以下這些功能，上下獨立控溫、熱風循環、低溫發酵等，這些可以滿足日常使用了。更多花里胡哨的功能對于入門烘焙者并非必須，大家可以按需選擇。
內膽
烤箱內膽目前市面上主要有鍍鋅鋼板、鍍鋁鋼板、不銹鋼、搪瓷內膽，鍍鋅鋼板使用幾年就會出現表面氧化的情況。如果長期使用，它可能對人體健康不利。鍍鋁鋼板摩擦系數大，就是說抽拉烤盤烤網時會不順暢。綜合來看，不銹鋼材質和搪瓷的內膽是推薦大家購買的。備注：烤箱在使用時需要提前預熱，爐內設置的非自復位熱斷路器會自動切斷發熱管電源，本產品選用進口配件。
清潔
做過烘焙的同學應該都知道，蛋糕在烤制過程中是會膨脹的，初學過程中原料放多了，一不小心，蛋糕就“噌”的一下子竄上箱頂，等待你的就是烤糊和打掃衛生了……
其實一般烤箱設計都會注意到用容易清潔的材質或者內膽，不銹鋼的、搪瓷的或者其他材料，烤箱食物殘渣一般容易出現在烤箱底層，所以購買的時候要選用底層有可抽出底盤設計的烤箱，便于取出清潔。
四川烤箱工作原理：
四川烤箱中不銹鋼發熱管通電后發熱，經過離心風機利用空氣流動將發熱管中的熱量帶到工作室內部，
在工作室內與被烘烤物品進行熱量交換，以達到烘烤或干燥的目的。
四川烤箱操作流程：
接通電源 →打開空氣開關→ 按下啟動按鈕（風機啟動）→ 按下加熱啟動 → 電流表工作→ 設定目標溫度→ 設定恒溫時間→ 達到目標溫度→達到恒溫時間后報警→自動切斷加熱電源→風機繼續工作到達設定停機時間后風機停止工作
