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發布時間:2021-10-08 11:00  
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丙酸用途:
測定芳香族二胺類。氣相色譜分析標準。酯化劑。制造丙酸化合物。乳化劑。鍍鎳溶液。食品香料。主要用途: 用作酯化劑、纖維素的溶劑、增塑劑、化學試劑和配制食品原料等。主要用作食品防腐劑和防霉劑。還可用作啤酒等中黏性物質。用作纖維素溶劑和增塑劑。也用于鍍鎳溶液的配制,食品香料的配制以及、、防霉劑等的制造。 [2] 食品防腐劑丙酸甲酯我國谷物和油料作物每年總有一部分發生霉變,解決的辦法是加入防腐劑。至今廣泛用于食品防腐劑的三大品種為苯甲酸、山梨酸、丙酸及其鹽。苯甲酸及其鹽是使用時間且應用廣泛的食品防腐劑,現今隨著人們對其毒性有了一定認識,不少國家已明令限制或減少使用,而逐漸以山梨酸、丙酸及其鹽代替。丙酸的防真菌和霉菌效果在pH值6.0以下時優于苯甲酸,價格低于山梨酸,是理想的食品防腐劑之一,因而作為食品防腐劑在我國具有巨大的潛在市場。我國飼料加工業發展迅 速,1993年產量已躍居世界第2,僅次于美國。2003年我國混配飼料產量將達1億噸,需丙酸達8300噸。

丙酸作為一種常見的食品防腐劑,丙酸在食品行業和工業行業的應用非常的廣泛的。丙酸除了上述這些功能,丙酸還有一些其他的功能沒有開發出來,丙酸的功能在進一步開發中。丙酸用作飼料儲存都是需要用到防腐劑了,如果不用防腐劑的話是會出現發霉受潮,盡管說儲存的地方是有通風干燥的基礎,但是天氣是陰晴不定的,所以丙酸作為防腐劑是一種理想的防腐劑。
純丙酸是無色的,丙酸是有腐蝕性的氣體,丙酸有刺激性味道,丙酸是一種使用范圍比較廣的物質,丙酸由于性能比較穩定,丙酸可以被投放在各個不同的行業中應用。我們在平常生活中是接觸不到這些丙酸的,但是丙酸都是被添加到比較常用的產品上。生活中除了丙酸,還有一些其他的物質等著我們去了解研究。
丙酸是天然有機弱酸中非常常見的一種酸性物質,別稱是初油酸、甲基乙酸、甲酸,它是沒有顏色的,它的味道帶有刺激性,它是由三個碳的羧基,短鏈飽和脂肪酸組成的。在我們常購買的食品中會看到丙酸常在防腐劑保鮮當中,既然可做為防腐劑中,那基本對人沒有害處的,它也常用在香料等的配制中,在領域也會用到。因其化學性質具有的特性,丙酸的儲存的方法,丙酸主要儲存在陰涼,通風的庫房里,不能放在溫度高的地方,不能靠近有火源的地方,溫度不要超過32℃,要把蓋子封好,密封起來。并且要把丙酸和還原劑,氧化劑,堿類分開來放。照明一定要防爆,有通風的設備等。
丙酸的性質,沸點141攝氏度,丙酸的化學性質,具有一般羧酸的化學性質,丙酸具有的危險系數極高,它對黏膜有刺激性作用的,皮膚、眼睛等,不能接觸到丙酸,如果不小心碰到了,需要用大量清水清洗。它的穩定性是穩定的。不能和丙酸配制的物品有堿類、強氧化劑、強還原劑等。它的化學性質是殺菌性強,低毒類等。隨著農業、、食品的發展,丙酸的需求量在逐漸增加,丙酸是如何生產出來的呢,有兩種方法,一種是通過化學合成的,另一種就是通過微生物發酵法。由于現在的環境污染很嚴重,所以化學合成法是不可取的,我們應該多從微生物發酵法這個方面研究。丙酸發酵主要是丙酸,丙酸是丙酸屬的簡稱。它具有多個種和亞種。