山東雞鴨解凍機定制專業團隊在線服務

天津冷聯機電設備有限公司以生產制造速凍設備,冷卻設備.制冷工程,食品輸送線,肉類解凍設備為主的企業.公司坐落于天津市津南區咸水沽鎮海河工業園.

低溫高濕解凍機，采用的獨特的加濕器，保證了解凍過程中不同溫度環境下的濕度要求，使不同的冷凍肉達到高品質的解凍，通過控制程序實現全自動的解凍過程。低溫高濕解凍機實現了解凍時間變短，解凍均勻，食品中心溫度與表面溫度溫差小，汁液流失率低，使解凍后的肉恢復到新鮮狀態。保持濕度95%以上，在解凍過程中產品解凍快速均勻，小的蛋白質流失，失水率低，保持產品原有色澤及彈性。設備可以用作冷藏間，七段低溫高濕解凍機，設備一個主要的優勢就是制冷系統與解凍過程的一體性銜接。解凍過程可階段性控制能耗低抑制微生物的生長，料車上可多層放置肉品，單位面積使用率高，可根據客戶需求量身定做。

天津冷聯機電設備有限公司以生產制造速凍設備,冷卻設備.制冷工程,食品輸送線,肉類解凍設備為主的企業.公司坐落于天津市津南區咸水沽鎮海河工業園.公司可根據客戶需求設計量身定做,從而滿足客戶不同食品生產工藝要求。

低溫高濕解凍機

解凍優勢：

1）解凍過程可階段性控制

2）保持產品原有色澤

3）失水率低、小的蛋白質流失

4）產品解凍快速均勻、能耗低

5）抑制微生物的生長

食品解凍是冷凍食品前或再加工的必經步驟，衡量食品解凍質量的重要指標是解凍后與解凍前食品色、香、味及多種營養成分的含量比較。不同食品應采用不同的解凍方法，不適當的解凍操作容易造成結晶機械損傷，汁液流失增大，水分蒸發，油脂氧化以及酶和各種微生物侵害。經過多年的研究與實踐，我們所生產的用來解凍家禽雞鴨魚、牛羊肉解凍設備恰好具有上述優點。

適合慢速解凍的食品有肉類、海產品等，這些食品采用我公司所生產的解凍機解凍后汁液流失少，色澤艷，解凍后基本恢復到凍前質量。這是由于在解凍過程中冰結晶強化生成的水分比較充分地被肌肉吸收的緣故。

低溫高濕解凍設備過程介紹

低溫高濕解凍設備過程介紹：

首先將凍肉由人工置于托盤、框架小推車上解凍，解凍初期，由于凍肉自身的低溫以及解凍會吸收大量熱量，導致庫溫降低，當庫溫低于 2℃時，蒸汽加熱系統啟動，濕熱蒸汽經細小噴嘴噴出，送風管風機迅速將蒸汽在解凍庫快速循環加熱庫內空氣，用于庫內加溫，直至庫內溫度升至 8℃時停機；解凍后期，庫內溫度逐漸升高，當庫溫高于 8℃時，制冷蒸發器啟動，經制冷蒸發器制冷的空氣流經風道，通過風道口到達肉樣，實現庫內降溫，直至庫溫達到 2℃時停機。在整個解凍過程中，當庫內濕度低于 90%時，濕熱蒸汽加濕系統啟動，熱蒸汽通過濕熱蒸汽噴口噴至庫內，用于凍肉加溫、加濕解凍。如此循環，直至肉塊中心溫度達到 -2±1℃時，解凍過程結束。