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發(fā)布時間:2021-01-17 08:28  
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酒店廚房設備的前期準備工作
安徽金皖西不銹鋼廚房設備公司同時代理世界各國廚房機械設備,業(yè)務遍及全國各地,并建立了相應代理銷售渠道,是華東地區(qū)規(guī)模較大、實力較強的廚具公司之一。
酒店廚房設備的準備工作
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檢查合同范圍內(nèi)的空間,檢查入口通道和吊裝預留口。內(nèi)部土建工程的預留位置(如供排水溝渠、各種交叉管道的位置、水、電、氣(蒸汽)的預留位置和測量尺寸)。在現(xiàn)場,與建筑設計師一起閱讀廚房的總體設計方案以及廚房的水、電、通風和土建設計圖紙。
參觀現(xiàn)場和閱讀總平面圖時,檢查設備進入現(xiàn)場的通道,了解設備的完好情況,垂直運輸設備的負荷和尺寸,以及封閉崗位的* * *時限。
施工組織設計的編制和批準
工程技術部、預算部相關人員根據(jù)工程特點和酒店廚房設備編制施工組織設計,經(jīng)公司總工程師批準后實施,確保施工組織設計的合理性、適用性和可操作性。

廚房設備選購要有專人組
廚房設備選購要有專人組
越多失誤越少,選擇技術比較認真的人負責。
滿足功能要求才能提高工作效率
廚房設備的功能、性能指標直接影響工作效率,首先要根據(jù)工藝技術要求,選擇滿足技要求的種類型號;然后,要了解詳細的性能指標,選擇保證產(chǎn)出量,產(chǎn)出速度高。能耗低,價格合理的設備,要比較并核實關鍵的技術指標,如用電設備的耗電量,冷凍和冷藏設備的效率,爐灶的能耗等。選用節(jié)能***的設備,不僅能提高工作效率,還能降低使用成本。
辨別節(jié)能灶優(yōu)劣?
安徽金皖西不銹鋼廚房設備公司是集科研、設計、制造、安裝、營銷于一體的專業(yè)廚房設備生產(chǎn)企業(yè),專業(yè)從事研究、設計、制造、安裝各類賓館、酒店、學校、企業(yè)單位的廚房設備及通風設備系統(tǒng)工程。
區(qū)分節(jié)能爐灶的優(yōu)缺點?
這里有幾個方法供你參考:1。理解熱效率:熱效率是衡量爐子是否節(jié)能的一個重要指標。燃氣行業(yè)用這個指數(shù)來衡量爐子是否節(jié)能,必須以專業(yè)第三方出具的測試報告為準。一般來說,熱效率在70%以上的節(jié)能爐灶是一個不錯的選擇。2.節(jié)能率:節(jié)能率是許多客戶關心的問題。許多制造商會對這些數(shù)據(jù)大驚小怪。實際上,應以測試數(shù)據(jù)為準。一般來說,大型爐灶的節(jié)能率在40%以上,非常好。

廚房設備維修?
廚房設備維護?
一般的維護原則是,如果你不理解它,你就不能隨意拆卸它,這會讓你弄巧成拙,造成不必要的損失。如果在保修期前對設備不了解,就不要拆卸,要及時找售后人員解決。商用廚房設備的維護是復雜的,主要是因為它涉及到多種產(chǎn)品,并且在維護方面存在很多缺點。涉及的產(chǎn)品包括爐灶和爐灶系列;工作臺、水池等空調(diào)設備系列;面團攪拌器、切片機等烹飪機械系列;排煙系統(tǒng),如煙爐和油煙凈化器;冷凍柜、消毒柜、鍋爐等制冷保溫系列。
